Guten Tag, bin so froh Euch gefunden zu haben. Bin urspruenglich aus Berlin lebe aber jetzt in den USA. Kann leider kein schoenes Mehl hier kaufen. So kaufe ich nur das Getreide und mahle es selber, Weizen und Roggen. Was natuerlich dann Vollkornmehl ist. Die meisten Rezepte fragen aber nach Roggenmehl 1150 zum Beispiel. So, was mache ich jetzt? Hat jemand damit Erfahrung? Koennt Ihr mir bitte weiter helfen.
Ich backe unheimlich gern und moechte gern lernen besseres Brot zu backen. Und nur immer Vollkornbrot wird auch langweilig nach einer gewissen Zeit.
Vielen Dank im voraus.