Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[groundhog]

Hallo,

blöde Frage . Ich koche und backe gerne.
ich mache Mürbteige, Kekse, Lebkuchen, Mischbrote, Semmeln, Brötchen, schlage Schnee usw., mache PIzzateig ...

alles aber nur im überschaubaren Maße von 500 Gramm bis 1 kg... wir sind ein 3 Personen Haushalt ..

Bisher mache ich alles per Hand oder mit Handmixer, wobei der mit seinen 23 Jahren auch schon langsam in die Jahre kommt . Küchenmaschine finde ich da eher unnötig ...

Aber was haltet ihr selbst von einen Handmixer der eine Halterung hat wie zB bei der Kenwood Chefette? Hat ja doch auch 650 Watt vom Motor her, kann man als Handmixer verwenden und im Anlassfall "umbauen" mit Schüssel und Halterung.

Bringt sich das irgendwas oder ist das eher eine Spielerei, das gar kein "Upgrade" zum alleinigen Mixer bringt?

[Espresso-Miez]

Ich sehe beim Handmixer den Vorteil gerade darin, dass ich das Teil in der Hand habe, und spüren kann, wie sich beim Weizenteig Spannung (also das Glutengerüst) aufbaut, oder ob noch Wasser an einen Teig muss.
Der Mixer geht nach Gebrauch in die Schublade, der Ständer würde wieder irgendwo rumstehen. Weiß ja nicht, wieviel Platz Du hast.

[_xmas]

Die Chefette ist interessant, weil du durch diese Konstruktion die Hände frei hast. Das ist ein großer Vorteil bei der Arbeit. Wenn du es anders möchtest, kannst du den Mixer ja auch so benutzen wie bisher.
Eine Küchenmaschine ist größer und nimmt mehr Platz weg.
Aber Miez hat recht, der Platz muss ja vorhanden sein.

Ich hätte Spaß an der Chefette mit 650 Watt, mein Maschinenpark ist allerdings komplett.

[Hephaistos]

Ich war ja auch der Meinung, das ein Handrührer vollkommen ausreichend ist und eine Küchenmaschine Platzverschwendung.

Zu Weihnachten & Geburtstag gabs dann irgendwann eine Kitchen-Aid, seit dem staubt der Handrührer im Schrank vor sich hin und die Maschine hat einen festen Platz auf der Arbeitsfläche.

Zusätzlich zum Rühren & Kneten habe ich die Trommelreibe und den Fleischwolf regelmäßig in Verwendung. Bei der Küchenmaschine passt das für mich, weil mir die Zusatzgeräte die Arbeit in der Küche erleichtern. Natürlich kann man das alles mit handbetriebenen Geräten machen, aber irgendwann brauchen die Handgeräte genau so viel Platz wie die Maschine.

[groundhog]

Hallo,

danke für die Antworten. Platzproblem habe ich schon. Deshalb möchte ich auch keine Küchenmaschine die mir Platz nimmt.

Bei der Chefette meine ich, dass ich den Handmixer in die Schublade und den „Rest“ in die Abstellkammer geben könnte …Aber es stimmt. Mit dem Handmixer ist es ein Vortreil die Entwicklung des Teiges zu sehen …

[_xmas]

Da mag was dran sein, aber jeder der für seinen Teig eine Küchenmaschine/einen Kneter benutzt, bekommt dieses Gefühl ja auch nicht.
Das geht auch auf Sicht, wenn man ein paar Erfahrungen mitbringt.

[Küchenhexe]

Hallo zusammen,
hat jemand einen Tipp, wo die Küchenmaschine lieferbar ist? Online habe ich sie nur bei amazon gefunden - und da mit einer Lieferzeit zwischen Januar und März 2024. Oder bei MediaMarkt Österreich, die liefern aber nicht nach Deutschland (jedenfalls kann ich dort bei der Adresse das Land nicht auf Deutschland ändern).
Liebe Grüße

[_xmas]

Hallo Karin, versuche es doch mal direkt bei Kenwood (MO-Fr 08:00- 18:00 unter folgender Nummer 06102 5790887). Die können dir vielleicht auch einen Händler nennen.

[Küchenhexe]

Danke, das ist eine gute Idee

[Küchenhexe]

Leider kann man mir dort auch nicht weiterhelfen. Es gibt wohl Lieferprobleme - und welche Händler vor Ort noch Geräte vorrätig haben, muss ich direkt erfragen.

[_xmas]

Das ist schade Karin.

Amazon Marktplatz nennt die 2. Januarwoche als Lieferdatum. Damit ist die Chefette aber kein Schnäppchen mehr.

[Küchenhexe]

Bei Amazon kann man sie jetzt für 99,99 € bestellen, Lieferung erfolgt ab 03.02.2024.

https://www.amazon.de/Kenwood-K%C3%BCch ... B09BNFGZB7

Ich überlege, ob ich vorbestelle

[hansigü]

Das habe ich heute mittag auch gesehen, aber leider keine Zeit zum Schreiben gehabt. Wenn du sie willst, dann aber los und bestellen!!!

[_xmas]

Karin, ich habe nur nach Angeboten geschaut, die zeitnah lieferbar waren. Für etwa 99 € zum späteren Zeitpunkt gab es einige mehr.

[Küchenhexe]

Das war ganz lieb von dir, danke schön.
Ich hatte vorhin etwas Zeit und habe mal ein bisschen gestöbert. Ich hätte sie schon gerne zeitnah, aber so viel mehr bezahlen mag ich auch nicht.
Mein alter Handmixer tut es ja noch, nur die Kenwood mit dieser Ausstattung wäre für mich arbeitserleichternd, weil ich zur Zeit öft Probleme mit Schultern und Armen habe. Bin leider nicht mehr so belastbar.

[_xmas]

Dann, liebe Karin, hoffe ich, dass sich dieser Wunsch bald erfüllt, du rundherum zufrieden damit sein wirst und Erleichterung in deine Küche einzieht.

Wenn es soweit ist, melde dich doch mal ….