Hallo!
Es ist nicht das erste Mal, dass mein Hefeteig sich nicht ziehen lässt, sondern reißt.
Beim ersten Mal riss mir ein Baguette-Teig schon in der Küchenmaschine.
Heute riss mein Hefeteig für den "Golden Toast" wohl nicht beim ersten "stretch & fold", aber beim zweiten Falten. Nix mit elastisch.
Hat das jemand von Euch schon erlebt?
Liebe Grüße
ixi