Hallo,
ich habe schon einige Male ASG hergestellt und es hat immer geklappt.
Aber diesmal will es einfach nicht.
Die 5-Tage Version will einfach nicht sauer werden. Und der "Kotze"-Geruch war auch nicht da.
Ich verwende, wie immer, 1050 BIO_Roggenmehl und der Ansatz steht bei ca. 30°C im Backofen.