Hallo ihr alle!
Erstmal: super, dass es ein solches Forum gibt
Ich habe schon oft gebacken, aber seit kurzem haben wir eine Kornmühle (Fidibus 21 oder medium - ich weiß nicht genau). Jetzt wollte ich endlich die Gelegenheit nutzen um unser Korn selbst zu mahlen und damit auch nicht allzuviel schief geht dachte ich ich frage hier mal nach, was so die typischen Anfängerfehler sind...? Und auch welche Rezepte gut sind für jmd der sich noch nicht mit "frischem" Mehl auskennt. Was muss ich denn beachten? Muss ich das Mehl immer nachsieben und kann ich mich gleich an ganz grobes Mehl wagen?
Lieben Dank euch schon vorab!
Ajeamé