Hallo,
gestern gab es bei uns mal keine Pizza.
Da meine Frau jedoch sehr gerne Pizza isst, habe ich mich davon etwas inspirieren lassen.
Ein Hefeteig aus WM 1050 mit Olivenöl und etwas Knoblauch bildete die Unterlage.
Darauf dann eine Masse aus gem. Hackfleisch, gehackten Tomaten aus der Dose und etwas rum - fort Gemüse. Zur Deko noch frische Champignons, mit Zwiebel, Knoblauch und Kräuterbutter angeschwitzt, sowie Streifen von Butterkäse.
Gebacken auf Lochblech mit Folie bei hoher Hitze aber ohne Schwaden.
Zwei Stück hatte ich zugeklappt wie eine Calzone.
Davon war ich enttäuscht, die Oberfläche wurde hart und trocken. Werde ich künftig nicht mehr machen.
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