Hallo,
ich habe heute bei meinem Eltern im Garten junge rote Beteblätter gepflückt. Die Knollen können sie selber essen .
Beispielsweise enthalten die Blätter der Roten Bete dreimal so viel Eisen und Magnesium, sechsmal so viel Vitamin C, siebenmal so viel Calcium, fast 200mal so viel Vitamin A und 2000mal so viel Vitamin K als die Knolle der Roten Bete selbst. *(Grüne Smoothies. Dr. med. Christian Guth, Burkhard Hickisch)
LG Birgit