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Ein schnelles Rezept, fettarm und dennoch sehr lecker! Seit ich diesen Frischkäse mache, will keiner mehr die Konkurrenz aus dem Kühlregal:
250 g Quark (Fettgehalt beliebig, es schmeckt mir sogar mit Magerquark)
250 g Naturjoghurt
50 g saure Sahne
40 g Butter
1/4 Tl Salz
1 Tl Johannisbrotkernmehl
6 min bei 70° C Stufe 4 im Thermomix rühren lassen, fertig!
Ich wette das funktioniert auch von Hand über dem Wasserbad...
