Wo es jetzt so langsam los geht mit der Erdbeersaison, sollt ihr von mir noch das wirklich allerbeste Erdbeermarmeladenrezept bekommen, das ich je gekocht habe..
5 g Waldmeisterblätter (kleiner Bund) für 1 h in 200g Prosecco hängen
natürlich geht es auch mit anderem Sekt (vermutlich auch mit Weißwein)
500g Erdbeeren pürieren und mit
500g Gelierzucker 3:1
und dem Mark einer Vanilleschote aufkochen (nur ganz kurz)
dann den Waldmeistersekt dazugeben und noch einmal kurz aufkochen.
Heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen u auf den Deckel stellen, damit sich die Luft rausdrückt..