Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[WOLLBAER]

Moin, Moin liebe Forenleser,

in der Sommerhitze hat man ab und an keine Lust auf warme Speisen und deshalb habe ich mir gedacht mal etwas kaltes einzustellen.

500 g Joghurt 0,5% oder 1,5% Fett oder Buttermilch oder Quark Magerstufe oder 20% Fettanteil.

500 g Früchte je nach Geschmack wie Erdbeeren, Himbeeren, Ananas, Mango, Blaubeeren (keine Kultur-Heidelbeeren, weil nur die Schale blau ist), Brombeeren, Johannisbeeren aber auch Tiefkühlobst , wie Tropenmischung oder Beerenkorb.

Zutaten wie Nüsse, Mandeln, Rosinen, Alkohol (Liköre in erster Linie), Marzipanmasse, muss jeder für sich ausprobieren.

Früchte putzen und Tiefkühlobst antauen. Anschließend alles mit einem Stabmixer oder Handrührgerät zerkleinern und mit dem Joghurt/Buttermilch/Quark vermengen und gut durchrühren.

Abschließend die eigene Eis-Création abschmecken, dazu eignen sich Haushaltszucker, Rohrzucker,Stevia, Süßstoffe aber auch Vanillemark, Zimt oder Pfefferminzöl.

Liebe Grüße
Rolf

[Amore]

Guten Morgen,

gestern habe ich schon die 2. Fuhre Ratatouille gemacht. Die ist sooo lecker! Den Rest hatte ich gestern mit Baquette gegessen - lecker! Das Rezept ist von hier




Schönen Sonntag!
Gruß
Amore

[Amore]

Sorry, sollte eigentlich einen eigenen Betreff erhalten

[hansigü]

Dann schreib doch eine PN an einen Mod, die ändern das!!!
Ach so, das Rezept hört sich lecker an!

[Oechertrina]

Kennt ihr überbackenes Eis?

Superlecker! Und ganz einfach:

Einen Rühr- oder Bikuitkuchenboden backen,
Aus den Eiweißen von 6 großen Eiern mit Zucker einen festen Eischnee schlagen.

Den Kuchen zurecht schneiden (vielleicht auch in Törtchengröße), auf dem Kuchen gut durchgefrorenes Eis geben, das Eis mt dem Eischnee komplett bedecken, so dass man es nicht mehr sieht.
Einige Mandelblättchen darauf verteilen und die Törtchen oder den Eiskuchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 5 Minuten überbacken.

Mit geschmolzener Schokolade, Vanillesoße oder Früchten sofort servieren.