Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[UlliD]

Hm Der Kaltrauchgenerator braucht ca. 8 Stunden bis er durchgebrannt ist, ich hab ihn abends gezündet und am nächsten Tag dann die Käsestreifen "geerntet".

[Manu]

Hallo zusammen
Bei den tollen käsebilder würde ich gerne fragen: camenbert im geschlossenen Behäter reifen bis der Weissschimmel da ist? Oder offen? Über ne Antwort wäre ich super glückl. Habe erst mit dem sen angefangen. Lg Manu

[hansigü]

Hallo Manu,
leider ist die Käsemanufaktur im Dornröschenschlaf, also bei Interesse am Käsen auf anderen Seiten im Netz schauen!

[Manu]

Oh das ist aber schade finde kein forum über käse selber machen im www. Habe hier gehofft auf Antworten. Lg Manu

[littlefrog]

https://www.selber-kaese-machen.de/

einfach mal Tante Google bemühen, da tauchen genug Quellen auf.