Hallo,
jetzt hab ich mal 2 Brote nachgebacken:
Körnerkruste und das Saatenkraftkorn-Brot
In der Anleitung stehen solche angaben wie 13g Anstellgut-Roggen
oder 21 g Mandeln gehackt....252g Roggenmehl...
Nehmt ihr die Angaben tatsächlich so genau?
Ich hab mich jetzt mal vorsichtshalber dran gehalten, müsste mich aber echt groß umstellen, denn backen und kochen geht bei mir ganz viel nach Gefühl.
Die Gesamtmenge sollte natürlich schon passen, aber wenn ich da jetzt 250 g Roggenmehl nehme? Bricht da dann gleich die Welt zusammen?
Bin halt neugierig, sonst müsste ich mir jetzt noch eine Feinwaage zulegen....
(Oh Nachtigall, ich hör dir trapsen....)
Danke für eure Hilfe...
Birgit