Frisch angemeldet wollte ich doch mal kurz „Hallo“ sagen.
Ich habe vor einem Monat zufällig die Zeitschrift „Brot“ entdeckt, worin die Herstellung von Sauerteig beschrieben wurde. Das hat mich neugierig gemacht und so habe ich vor ein paar Tagen mein erstes reines Sauerteigbrot ganz ohne Hefe gebacken. Und inzwischen liegen zum Entsetzen meiner Frau 10kg Mehl im Schrank und es wird mehr....
Wobei ich von Brot zu Brot mehr Beifall von der Familie bekomme, scheint also zu schmecken. Und so bin ich hier im Forum gelandet, habe schon diverse Rezepte studiert und auch das eine oder andere nachgebacken und stelle fest, so eine Zeitschrift braucht man eigentlich gar nicht.
Jetzt brauche ich noch eine anständige Knetmaschine, den ersten Hamdmixer habe ich schon geschafft .
Da lese ich auch schon fleißig im Forum.
Gruß
Chris