Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Längere Zeit war die Seite von Wolfgang Süpke nicht erreichbar, durch die DSVGO hatte er sie erstmal gesperrt. Nun habe ich heute mal wieder geklickt und war sehr erfreut, dass er wieder online ist.
Der Schwarze Hamster ist 10 Jahre alt. Da habe ich ja Grund mir mal einen zu holen, er hat auch Filialen in Erfurt. Aber lest mal selber! >Klick< Edit: Da habe ich mich getäuscht, Filiale hat er scheinbar nicht in Erfurt, aber in Stotternheim, das gehört fast zu Erfurt.

[BrotMarc]

Coole Seite

Hab mir direkt mein nächstes Rezept rausgesucht!

DinkelVK Brot

Danke!

[EvaM]

Schmeckt er anders als Marlas Hamster, Hansi?

[hansigü]

Eva, erstmal muss ich mir einen Süpke Hamster besorgen, mein Kollege erzählte mir am Freitag, dass am Donnerstag ein Verkaufswagen immer in Arbeitsnähe steht, ja und zum anderen muss ich den nach Marla´s Rezept erstmal backen

[ML62]

Schmeckt er anders als Marlas Hamster, Hansi?

Im letzten Jahr hab ich Wolfgang Süpke bei einem Backevent getroffen, als Geschenk hatte er einen schwarzen Hamster aus seiner Backstube dabei
Er schmeckt etwas anders, da das Rezept von Bäcker Süpke auch etwas anderes ist, bin mit meiner Rezeptvariante aber nah dran am Original

[EvaM]

, Danke , Marla.
Hansi, dann bin ich gespannt, welcher Hamster Dir besser schmecken wird!

[Hesse]

Da bin ich auch gespannt!

Nach dem Bild von Marla verwendet Herr Süpke Färbemalz- da bin ich mir recht sicher...
Ist ja nichts Schlimmes, da ein natürlicher Zusatzstoff, aber muss m.E. nicht unbedingt rein...

Grüße von Michael

[ML62]

Da bin ich auch gespannt!

Nach dem Bild von Marla verwendet Herr Süpke Färbemalz- da bin ich mir recht sicher...
Ist ja nichts Schlimmes, da ein natürlicher Zusatzstoff, aber muss m.E. nicht unbedingt rein...

Grüße von Michael

Er hat es ohne Farbmalz probiert, das kam bei den Kunden aber nicht so gut an, die wollten einer dunklere Krume haben.

[Hesse]

die meinen: je dunkler- desto "gesünder"...

Grüße von Michael

[ML62]

sehr wahrscheinlich

[_xmas]

Ich backe deine Hamstervariationen rauf und runter, Marlene, die sind so gut. Ich brauche weder einen Vergleich zum Original, noch Färbemalz.
Für mich sind die Rezepte und Backergebnisse perfekt!

[taenzerin]

Ich mag den Hamster (nach Marla) auch total gern. War eines meiner ersten Brote, welches ich gebacken habe! Und es gelingt mir immer! Tolles Rezept!

[hansigü]

Na dann weiß ich ja, was Ulla mir dieses Jahr zum Geburtstag schenkt
Damit ich vergleichen kann