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Würziger Lauchkuchen

Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.

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Würziger Lauchkuchen

Beitragvon Knusperhexe » So 14. Jul 2013, 14:45

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Zutaten:

240 g Mehl
50 ml Wasser
1 TL Salz
110 g Halbfettmargarine
4 Eier
2 Stangen Lauch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Pflanzenöl
Pfeffer
125 ml Milch
120 g Kräuterfrischkäse
0.5 TL Kümmel
1 - 2 TL gehackte Petersilie
40 g geriebener Käse

Zubereitung:

Aus Mehl, Wasser, 1 TL Salz, Margarine und 1 Ei einen Mürbeteig zubereiten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt 30 min. kalt stellen Backofen auf 180 grad vorheizen. Teig zwischen Folie ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit dem Teig auslegen und einen Rand halbhoch ziehen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.

Lauch waschen und in Ringe, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchringe, Zwiebel-und Knoblauchwürfel darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teigboden verteilen.

Restliche Eier mit Milch und Frischkäse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, mit Petersilie verfeinern und über die Lauchmasse gießen. Lauchkuchen mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten fertig backen.....


So....hoffe, dass jetzt ALLE zufrieden sind, dass ich gleich das Rezept mit eingestellt habe... :ks
Zuletzt geändert von Knusperhexe am So 14. Jul 2013, 18:12, insgesamt 1-mal geändert.
...Knusperhexe hat gesprochen...
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon Feey » So 14. Jul 2013, 15:00

Prima! Fast zufrieden.
Aber bitte wie oder was: ...." Teig zu einer Kugel grad vorheizen".... :p
Liebe Grüße
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon _xmas » So 14. Jul 2013, 15:25

Aber bitte wie oder was: ...." Teig zu einer Kugel grad vorheizen".... :p
Vielleicht so:
Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie packen und 30 Minuten kalt stellen.
Eine Springform (26 cm) mit Backfolie auslegen, den Teig auslegen und einen Rand halbhoch ziehen. Den BO auf 180° vorheizen..... ;)
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon Feey » So 14. Jul 2013, 16:27

:kh die 180° - was für ein schlaues Mädchen :kh
Liebe Grüße
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon _xmas » So 14. Jul 2013, 17:36

Mädchen

:amb :amb :amb :amb :amb :amb :amb
Besseres konnte mir heute nicht passieren ;)
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon Feey » So 14. Jul 2013, 18:00

aber gern doch! :sp Wenn es so einfach ist, Dir eine Freude zu machen, dann immer und aus tiefem Herzen. Bild
Liebe Grüße
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Re: Würziger Lauchkuchen

Beitragvon Knusperhexe » So 14. Jul 2013, 18:14

:? Oh Mann oh Mann.... :tip
Das ist so ein blödes Laptopb....kommst wo an fehlt gleich ein ganzer Teil.... big_pc

habs geändert...hoffe es passt jetzt.....
...Knusperhexe hat gesprochen...
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