Re: Emmer mahlen?
von Mehli » Do 6. Okt 2016, 19:41
Ich habe eine Hawos Oktagon 1 und auch schon gemerkt, dass Emmer und Einkorn sich anders beim Mahlen verhalten. Die Körner scheinen weicher. Als ich bei feinster Einstellung gemahlen habe, ist meine Mühle auch fast verstopft. Ich habe dann einfach etwas gröber (Stufe 1 statt 0) eingestellt, dann ging es wieder. Das Mehl ist kaum gröber dadurch und immer noch fein.
Seitdem mahle ich Emmer und Einkorn immer auf Stufe 1.
Probiere es mal bei deiner Mühle aus, vielleicht hilft es.
VG,
Mehli