Hallo und Hiiiiiiiiiiiilfe !!!!!
Ich habe heute morgen einen Sauerteig (1 Joghurt-Becher voll) geschenkt bekommen. Nun stehe ich in meiner Küche und weiß nicht so recht, was ich mit meinem "Schatz" anfangen soll. Ich habe ihn nun mit 1 EL Löffel Roggenmehl und 1 EL warmem Wasser gefüttert. Muß das Teil nun in den Kühlschrank oder muß ich ihn noch in der Wärme stehen lassen?
Ich bin jetzt ziehmlich hilflos, was weiter geschehen soll. Backen möchte ich in den nächsten 10 Tagen nicht.
Kann mir hier jemand berichten, wie ich den Teig weiterbehandeln soll???
Danke für Eure Tipps.
LG
Terratec
P.S. anmerken möchte ich, daß ich noch absoluter Neuling in Bezug auf Sauerteig bin.
Ich habe bis jetzt nur mit Hefe gebacken.