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Sieben-Köstlichkeiten-Brot

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Re: Sieben-Köstlichkeiten-Brot

Beitragvon moeppi » Sa 9. Jun 2012, 14:48

Hallo Hilde,
in dem Buch BROT gibt B. Armbrust tasächlich des öfteren 100 g Gerstenmalz an :? .
Ich meine auch das ist zuviel des Guten.
LG Birgit
moeppi
 
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Re: Sieben-Köstlichkeiten-Brot

Beitragvon Tosca » Sa 9. Jun 2012, 19:51

Hallo Birgit,
hast Du dieses Brot denn schon einmal nachgebacken? Ich habe es und ich kann daher sagen, dass 100 g Gerstenmalzextrakt in diesm Rezept nicht zu viel sind und das Brot auch nicht entsprechend süß schmeckt.
Tosca
 


Re: Sieben-Köstlichkeiten-Brot

Beitragvon moeppi » Sa 9. Jun 2012, 20:04

Hallo Ute,
nein, ich habe das Buch erst gestern bekommen und es nur durchgeblättert.
Steht aber auf der Nachbackliste ;) . Genauso wie das Bratkartoffelbrot.
LG Birgit
moeppi
 
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