Mein Elektro-Backofen ist altershalber kaputt gegangen.
Das Aufback-Brot von unserem Bäcker habe ich nicht gerne,
deshalb entschloss ich mich das Greenegg (Keramik-Kohlengrill) als Backofen zu nehmen.
Beim umherstöbern nach Rezepten bin ich auf ein Topfbrot gestossen, bei dem der Hefeteig gar nicht geknetet wird. (Wie ich es bisher immer machte.)
http://www.nzz.ch/magazin/stil/stil_akt ... -1.9173867
Das Brot wurde so, wie es aussieht.
Weshalb gelingt dies so gut ohne meine geliebte Assistent zu brauchen?
Oder ist es so:
Alle sagen das geht so nicht,
da kam einer der dies nicht wusste, deshalb machte es einfach.
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