Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Gast]

Heute musste ich meine neue Toastbrotform ausprobieren.

Das Rezept ist von LUBU(Sieglinde)

[Lutz]

Sieht genauso aus, wie du es beschrieben hast .

[maeselchen]

Hallo Gerd,

ist das diese Toastbrotbackform?

Welche Größe hast Du dir denn zugelegt?

[andy67]

Tolle Form und das Rezept ist eh toll

[Gast]

Ja, Silke, das ist die Form. Ich habe die für 750 gr. Teigeinlage genommen.
.

[maeselchen]

Die habe ich auch habe mir aber das Rezept auf 600 g Mehl umgerechnet. Das passt wunderbar bei mir.

[Ula]

Heute musste ich meine neue Toastbrotform ausprobieren.
Das Rezept ist von LUBU(Sieglinde)

Gerd, aber die ist nicht rund.

[Gast]

Heiß ich Brötchentante?

[BeatePr]

Hallo Gerd,

muss die Toastbrotform vorher eingefettet oder eingesprüht werden? Wie hast Du das gemacht?

- und schon wieder etwas für meine Nachbackliste -

[Ula]

Heiß ich Brötchentante?

Nö, aber Brötchenonkel.

[Gast]

Hallo Gerd,

muss die Toastbrotform vorher eingefettet oder eingesprüht werden? Wie hast Du das gemacht?

- und schon wieder etwas für meine Nachbackliste -

Beate, ja die Form habe ich mit Butter eingefettet.

[sieglinde]

Hallo Ketex,

freut mich, dass du den Toast nachgebacken hast und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ich habe mir ja auch eine Toastbackform gekauft, verwende sie leider zu wenig oft.

Frage: hast du den Toast auch schon getoastet? Soll am 2. o. 3. Tag nach dem Backen positiv sich auswirken. Vielleicht sagst mir wie du ihn getoastest findest.

[Gast]

Ja, habe ich Sieglinde und wir sind begeistert.
Schmeckt wirklich viel viel besser, als gekauft.
Beim nächsten Mal werde ich etwas länger backen.

[Maja]

Hallo!
Kann ich das Toast auch in einer normalen Kastenform backen und ein feuerfestes Brett oder ähnliches drauflegen? Der Deckel soll doch nur den Teig unten halten,oder?
Oder es zum Backen dann verkehrt herum drehen,damit der Deckel draufbleibt?
LG Maja

[Gast]

Hallo Maja,
Du kannst den Toast in einer normalen Kastenform backen. Man braucht nicht unbedingt einen Deckel. es wird dann nur wie ein gewöhnliches Weißbrot.

[BeatePr]

Hallo Gerd,
ich hätte noch eine Frage zum Einbuttern.
War die Butter ehr flüssig für die Form?

[Gast]

Halo Beate,
sie war nur weich, aber nicht flüssig. Mit einem Pinsel oder einem Küchentuch konnte man sie gut verteilen.

[BeatePr]

Danke Gerd,

dann werde ich das Toastbrot demnächst einmal backen.

LG von Beate

[poko]

Heute musste ich meine neue Toastbrotform ausprobieren.
Das Rezept ist von LUBU(Sieglinde)

Hallo Gerd,
wenn man keine Toastbrotform besitzt, die man schließen muss, kann man auch eine ganz normale
Kastenform benutzen, oder ist es wichtig, den Teig beim Gehen lassen zu schließen ???

LG Inka

[Gast]

Hallo Inka,
eine ganz normale Kastenform geht natürlich auch. Ist dann etwa so wie ein Weißbrot.