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el_marraksch hat geschrieben:Lizzy ich bin zwar nicht Thomas aber gebe dir trotzdem Antwort. Wenn dein Apfelsaftansatz weinig riecht und nicht mehr sprudelt dann ist er fertig. Den verwendest du dann wie mein Rosinenwasser. Ich empfehle auch dir das Pain de Mie als erstes Brot zu versuchen. Diese Hefe des ersten Ansatzes ist noch nicht sehr triebstark deshalb nicht verzweifeln wenn es etwas länger dauert. Aber mit diesem Vorteig geling das schon. Auch dir viel Spaß und viel Glück.
Greeny hat geschrieben:Ich habe von den drei Broten auch noch Proben verteilt, bin schon auf die Rückmeldungen gespannt.
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