Hallo zusammen,
ich habe mal eine Frage an die erfahrenen Backfreunde:
Muss man so viele verscheidene Mehlsorten haben?
Ich habe auch schon so viele, Weizen 550, 812,1050, Vollkorn, Roggen fast alle Sorten, Dinkel
alle Sorten aber immer wenn ich wiedermal etwas Neues backen möchte fehlt mir irgendeine Sorte.
z.B. Bohnenmehl, Ruchmehl, Emmermehl u.s.w.?
Kann ich diese Mehle mit anderen ersetzen oder bringen diese Sorten einen besonderen
Geschmack.
Vielen Dank und liebe Grüße Dagmar