Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Na das ist erst noch ne Wortschöpfung
also ich habe es nicht geordert, habe noch mit "Sauerteig kann alles" zu tun

[littlefrog]

Weckle fehlt noch, und Rundstück!

[Caröle]

Brötchen ist doch neutral und nicht regional eingefärbt, Brötchen sind ja sozusagen kleine Brote,
der Name die verbale Verniedlichung von Brot.
Brötchen ist auch ein Oberbegriff, der alle möglichen kleinen Backwerke einschließt, egal ob hell, dunkel, Vollkorn, mit Körnern, süß, neutral oder pikant.
Alles andere, ob Semmeln, Schrippen, Wecken etc. sind eher regionale Spezialitäten, die nur einen bestimmten Typ von (in diesem Fall hellen oder besonders geformten) Kleingebäcken bezeichnen.

Und da das Buch nunmal BRÖTCHENbuch heißt, hat mich Danielas Umbenennung etwas getriggert

[Little Muffin]

Alles andere, ob Semmeln, Schrippen, Wecken etc. sind eher regionale Spezialitäten, die nur einen bestimmten Typ von (in diesem Fall hellen oder besonders geformten) Kleingebäcken bezeichnen.

Bei uns hier in Bayern gibt es das Wort 'Brötchen' nicht. Semmeln ist das Überbegriff für sämtliche 'Brötchen'.

[Mikado]

Und es fehlt noch, Brötchen können in Niedersachsen „Stüütkes“ heißen.

[_xmas]

Stüütkes, ja, da habe ich schöne Erinnerungen dran.

Ich ergänze das mal mit diesem Link.