Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Seltsam, ich habe nie ASG oder LM übrig

Das ASG wird für diese Rezepte extra größer geführt.

[matthes]

*hust* ich mach einfach mehr (für diese geilen Pfannkuchen)

[matthes]

Nun ist es bald soweit, genug Levain hab ich übrig

Heute am späten Nachmittag gibt es diese leckeren Pfannkuchen mit Äpfel drin.

Levain, Milch und Mehl sind angerührt und ruhen 3-5 h in der Gärbox bei 30°C.

[Caröle]

Ich werde die demnächst auch mal ausprobieren

[hansigü]

So weil ich schon genug Bücher im Regal stehen habe, habe ich mir heute das e-buch geholt, weil ich auch mal die angepriesenen Sachen ausprobieren wollte. Leider habe ich beim Süßkram, wie die Oma Pfannkuchen, schlechte Karten d.h. die kann ich alleine essen. Aber morgen will ich die mal ausprobieren!

[matthes]

Omas Pfannkuchen, das schmeckt sooo klasse mit dem Levain, leider nur dieses Foto, alles schon inhaliert

[hansigü]

Matthias, ja sehr lecker, auch wenn der Aufwand etwas größer ist inkl. Stromkosten für den Milchsauerteig.

[matthes]

Grandios

Ich bin zwar gerade satt, aber so zum Nachtisch würde ich glatt ein paar Happen von deinem leckeren Pfannkuchen inhalieren

[matthes]

Ich hole den Fred mal nach oben...

Heute mal wieder den Kaiserschmarrn mit LM (stand 4 Wochen im Kühlschrank)

[hansigü]

Oh, lecker ,ich glaube nur deshalb müsste ich mal wieder LM machen, vllt. dümpelt ja noch ein Glas im Kühli

[Sheraja]

Durch meine Abwesenheit habe ich den Thread eben erst entdeckt. Leider!!
Ich habe zu Weihnachten, das Buch vom Marcel bekommen und sagte, ab sofort ist nun Schluss mit Brotbackbüchern. Und wieder habt ihr mich verführt und da nun mein Geburtstag vor der Türe steht.......Ach ja, es wird nochmal eines geben

[Espresso-Miez]

dieses "Sauerteig kann alles" ist doch gar kein Brotbackbuch sondern zeigt weitere Verwendungsmöglichkeiten von ST

[Sheraja]

Ja das stimmt. Aber auch Sauerteigbücher habe ich genügend.
Aber gut, ich habe auch über 100 Kochbücher, da kommt es auf das eine auch nicht mehr an.
Im Laufe der Jahre sammelt es sich halt. Ich hab schon immer Kochbücher gelesen, wie andere Romane. Frau muss die Rezepte nicht nackochen, aber sie inspirieren ungemein.
Nun das Sauerteigbuch wird in 3 Tagen wohl auf meinem Tisch liegen.

[Little Muffin]

Ich hab schon immer Kochbücher gelesen, wie andere Romane. Frau muss die Rezepte nicht nackochen, aber sie inspirieren ungemein.

Das kenne ich nur all zu gut.

[matthes]

...wobei die von Sonja echt mega klasse sind.

Freue mich schon auf ihr Brötchenbuch und hoffe, es ist genauso gut wie die anderen beiden, die ich habe.

[Little Muffin]

Ja, das Semmelbuch wird hier auch Einzug finden.

[Caröle]

Ja, das Semmelbuch wird hier auch Einzug finden.

das BRÖTCHENbuch hab ich mir auch schon vorbestellt

[Little Muffin]

Ich habe mich der 'Landessprache' angepasst. Dafür wird man dann wo anders 'schräg' angeschaut.

[hansigü]

Jepp, Semmelbuch da weiß auch der gebürtige Franke was gemeint ist.
Aber Schrippenbuch, wäre schon schwieriger zu verstehen

[_xmas]

Hansi, dann bleiben wir doch einfach bei "Brötkes".
Ich bin auch sehr gespannt auf das Buch.