Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Ula]

Thanks.

[Lenta]

[BrotFalter]

Wenn er nicht schon wieder gesund ist - backe ihm doch Toastbrot...

[Gewitterhexe]

Hallo zusammen,

essen geht immer noch nicht, nur in pürrierter Form.....

Das Toastbrot wollte ich auch ausprobieren, da ich aber keine Form mit Deckel zum backen habe, sieht es da wohl schlecht aus. Oder habe ich das im Rezept falsch verstanden???

[el_marraksch]

Hallo Kerstin,
das geht auch ohne Deckel. Der Unterschied ist nur das du ohne Deckel oben die natürliche Wölbung bekommst und ganz leichte Kruste.

[BrotFalter]

Bzw. simple Alufolie bildet einen wirkungsvollen Deckel (gegen übermäßige untypische Bräunung)

[BeatePr]

Hallo Gewitterhexe,

dieses Brot ist auch sehr weich.

[Gewitterhexe]

Ersteinmal danke für all Eure Vorschläge.

Ich hatte gestern für ihn das Golden Toast gebacken und was soll ich sagen außer:

Es wurde hier zum Stammtoast am WE erklärt. Habe schon wieder Teig dafür stehen, das ich gleich 2 Stück backe.....

Mal schauen, was ich weiteres noch machen werde die Tage.....