Hallo Zusammen,
ich suche ein Rezept für ein Dinkelbrot mit Altbrot. Möglichst ohne Weizenmehl. Gerne mit Sauerteig. Ich möchte Sonntag backen und kann erst Samstag einen Vorteig oder Sauerteig ansetzen.
Mit der Suche bin ich leider nicht fündig geworden.
Alternativ hätte ich ein Dinkelbrot Rezept. Wie baut man denn da Altbrot ein?