Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[katzenfan]

Fussel, danke für deine Tipps. Werde ich ausprobieren.
Meine Männer dürfen alle glutenhaltigen Brote essen, mich hats erwischt und da gibts halt manchmal für sie auch glutenfreie Brote - schaden ja nicht.

Trotz aller modernen E-Geräten greift man oft auf uralte Techniken zurück, denn 1. waren die Römer auch nicht blöd und 2. man kann nicht jedes Gerät/Hilfsmittel haben.
Übrigens, das was du mit der Tonschüssel und den Kohlen beschreibst, ist genau die Arbeitsweise, wie man im Dutchofen Brötchen und Brote backt, also "sehr modern" und "fortschrittlich"

[Fussel]

Na ja, der sogenannte Dutch Oven ist bloß ein Topf aus Metallguß, im Mittelalter hieß das "Grapen" und die waren aus Bronze oder Messing, bis Gußeisen erfunden wurde. Es gab sogar den Beruf des Grapengießers. Also nix mit moderner fortschrittlicher Technik, das ist auch alles alt

[katzenfan]

Fussel, das stimmt, aber in der Werbung tun die halt so als ob sie das Rad neu erfunden haben.

So einen Topf hatte meine Großmutter noch. Darin wurde immer Fett aus gelassen, weil das in der Wohnung immer so stank. Wo er heute ist? Keine Ahnung, vermutlich beim Sperrmüll gelandet.

[Zajnko]

Hast du schon was passendes gefunden?

[Fussel]

Zajnko, wen oder was meinst Du?

[Fussel]

Hallo liebe Moderatoren, könnt ihr dieses Rezept mit in die glutenfreie Ecke verschieben?

Dankeschön

[hansigü]

Auch noch gemacht, beinahe übersehen

[Fussel]

Nochmal Dankeschön