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glutenfreies Mischbrot, no knead

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Re: glutenfreies Mischbrot, no knead

Beitragvon katzenfan » Mi 7. Nov 2018, 14:06

Fussel, danke für deine Tipps. Werde ich ausprobieren.
Meine Männer dürfen alle glutenhaltigen Brote essen, mich hats erwischt :eigens und da gibts halt manchmal für sie auch glutenfreie Brote - schaden ja nicht. :mrgreen:

Trotz aller modernen E-Geräten greift man oft auf uralte Techniken zurück, denn 1. waren die Römer auch nicht blöd und 2. man kann nicht jedes Gerät/Hilfsmittel haben.
Übrigens, das was du mit der Tonschüssel und den Kohlen beschreibst, ist genau die Arbeitsweise, wie man im Dutchofen Brötchen und Brote backt, also "sehr modern" und "fortschrittlich" :XD
Viele Grüße

Barbara
katzenfan
 
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Re: glutenfreies Mischbrot, no knead

Beitragvon Fussel » Mi 7. Nov 2018, 14:11

Na ja, der sogenannte Dutch Oven ist bloß ein Topf aus Metallguß, im Mittelalter hieß das "Grapen" und die waren aus Bronze oder Messing, bis Gußeisen erfunden wurde. Es gab sogar den Beruf des Grapengießers. Also nix mit moderner fortschrittlicher Technik, das ist auch alles alt :ich weiß nichts
Fussel
 
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Re: glutenfreies Mischbrot, no knead

Beitragvon katzenfan » Mi 7. Nov 2018, 14:53

Fussel, das stimmt, aber in der Werbung tun die halt so als ob sie das Rad neu erfunden haben. :lala

So einen Topf hatte meine Großmutter noch. Darin wurde immer Fett aus gelassen, weil das in der Wohnung immer so stank. Wo er heute ist? Keine Ahnung, vermutlich beim Sperrmüll gelandet.
Viele Grüße

Barbara
katzenfan
 
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