Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[sylnik]

Hallo,
ich bin neu im Forum und habe auch schon gleich ein Frage.
Im Moment bin ich gerade an einem ausgefallenen Geschenkekorb am zusammenstellen.

Da die Beschenkte total gerne Brot mag, möchte ich gerne eine Brotbackmischung in ein Weckglas geben.
Im Urlaub habe ich so etwas schon mal gesehen, tja hätte ich es mal gekauft. Da denkt man dann halt in diesem Moment nicht dran.

Es waren glaube ich Wildkräuter (sah sehr schön in dem Glas aus), Natron und verschiedene Sorten Mehl in dieser Mischung.
Könnte mir jemand helfen so eine ähnliche Backmischung zu kreieren. Leider kenne ich mich auch mit Natron nicht aus. Was macht Natron in einer Brotbackmischung? Ich dachte es kommt immer Sauerteig und/oder Hefe dazu.

Über Eure Hilfe würde ich mich sehr freuen.
Ganz herzlichen Dank.

LG Sylnik

[hobbyko]

Hallo Sylnik,

um ein einigermaßen großes Brot daraus zu machen müßte es ja auch ein großes Glas sein ich persönlich sehe darin einige Schwierigkeiten, denn Hefe dazu zu tun damit wird es schwierig, weiterhin Kräuter können, (muß nicht) Pilze Sporen oder ähnliches enthalten, wäre mir zu gefährlich.
Getrockneter Sauerteig muß eh wieder zum Leben erweckt werden, bevor er benutzt werden kann.

Ich persönlich tendiere eher zu einem Körbchen mit den Backzutaten einzeln, dann kann der/die Beschenkte nämlich selber auswählen was er/sie damit anstellen will.

Sicher sieht so ein in Schichten gefülltes Glas super aus, aber in diesem Falle sage ich nein.

[Little Muffin]

Es gibt schon große Gläser, ziemlich große sogar, die auch für Kuchen im Glas gedacht sind. Gibts z.b. beim Karstadt in der Glasabteilung und bei Edeka und Co bestimmt auch.

Willst du jetzt das gebackene Brot verschenken oder die Backmischung im Glas?

Ansonsten gibt es Brote mit Natron, die sind aber überhaupt nicht mein Fall. Es gibt aber auch so recht passable Brotbackmischungen zu kaufen. Da gibt man Wasser und Hefe oder manchmal nur Wasser mit rein. Damit habe ich beim Brotbacken angefangen. Irgendwann fängt ja jeder mal an.

Ansonsten sind selbstgebackene Brote im Geschenkkorb auch ohne Glas sehr schön und man kann auch da Kreativ sein.

Was ich eher kenne sind gebrackene Brote im Tontopf, fällt mir grad mal ein. In welche Richtung magst Du denn gehen?

Schau mal hier, vielleicht hilft dir das weiter:

77934371nx46130/suesse-ecke-f14/kuchen-im-glas-t389.html