Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[HansPeter]

Hallo
wir waren 1 Woche in Hamburg, da fanden wir ein Persisches Lokal
das Essen war so lecker ich schwärm immer noch davon.
Man bekommt am Tisch gleich kostenlose Vorspeise in Form von Brot, Kräutern, Schafskäse, Radieschen und Gurken-Knobi-Dip gereicht.
Dieses Brot suche da die Kräuter und Schafskäse in den Brot eingerollt werden, ist das Brot weich das es nicht bricht.
Es ist wirklich ein Genuss

[BrotDoc]

Hallo,
das Brot nennt sich Lavash und ist grundsätzlich in jedem Orient-Supermarkt zu bekommen. Nicht die dicken Fladen, sondern die ganz dünnen, leicht süßen. Ein Rezept dafür habe ich Zuhause, musst Du noch eine Woche warten. Wenn Dir das zu lange ist, dann schau mal beim türkischen Supermarkt. Die sind zwar noch nicht 100 % original persisch, kommen aber nah dran.

[HansPeter]

Hallo Doc
na da warte ich doch gerne 1 Woche, das Essen da war so gut das wir die Persische Küche jetzt schon vermissen