Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Billa]

Das dürft ihr gerne machen. Ich habe nichts dagegen.

[Little Muffin]

Liebe Brigitte,
du hast dein anderes tolles Hörnchenrezept vergessen, da kann Daniela dann ihren LM arbeiten lassen.

Ja, das hab ich gesucht! Jetzt aber nix wie abspeichern.

[CiMil]

Hallo ,

HAbe ich gestern auch gebacken, sehr lecker.

Allerdings nur mit Dinkel 630. Typenmehl habe ich nämlich eigentlich nicht im Haus.

Ist mirnur etwas zu trocken geraten, vielleicht hätte ich etwas mehr Milch nehmen sollen.

(Leider keine Fotos, ich muss noch rausfinden, wie ich die hochladen kann (vom Pad))

[hansigü]

Hallo Christina,
das die trocken geworden sind, hat was mit dem Dinkelmehl zu tun. Das neigt zum trockenbacken!
Bilder wären wirklich sehr schön

[CiMil]

Nächstes Mal werde ich mal entweder den Milchanteil erhöhen oder ein Kochstück einbauen.

ich teste gerade viel mit Dinkel, weil unsere "große " Tochter (3) total auf Dinkel steht. Wenn sie die Wahl hat zwischen Weizen- und Dinkelbrötchen, nimmt sie immer Dinkel. Und auch vom Dinkelbrot ißt sie immer mehr als vom Weizen oder Roggen.