Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Billa]

Lenta ich würde nicht mit purem Manitobamehl backen. Das gibt manchmal eine gummiartige Krume.Nimm am besten das Mehl für Panettone oder Pandoro.

[Lenta]

Billa, ich will ja nur die 100g T65 in deinem Rezept ersetzen, die 400g WM bleiben ja.

[Goldy]

Also die 400g 550W und die 100g geht da 405erW,die Hörnchen sehen so toll aus.

[_xmas]

Nur... beim Einreduzieren von Soßen da hapert es noch

Da könnte ich Dir gerne zur Hilfe eilen, melde Dich doch einfach...

[Lenta]

Goldy, ich besitze kein 405er, ich könnte die 100g T65 durch Manitoba oder tipo00 ersetzen und eines von beiden wirds auch werden.

[Ebbi]

Lenta, ich hab sie komplett aus 550er gebacken, die sind super fluffig geworden.

[calimera]

Super Ebbi,

Hab die fürs Sonntagsfrühstück auch gebacken.
Das sind ohne wenn und aber meine Lieblingshörnchen.
Sind schnell gemacht und sooo lecker.
Dieses Mal habe ich aber nur zwei Eier verwendet, dafür das Gewicht der zwei anderen Eier durch Griechischen Joghurt (100 gr.) ersetzt.
Am Abend den Teig kneten, über Nacht im Kühlschrank und dann am Sonntagmorgen nach dem aklimatisieren zu Hörnchen geformt und gebacken.
Klasse Rezept. Werde die Hörnchen nur noch so backen

Brigittes zarte flaumige Frühstückshörnchen

[_xmas]

Poooh, was sind die flauschig

[IKE777]

Das ist ja ein Woollight Hörnchen, soooooooooooooo flauschig und weich!
Toll!

[Ebbi]

deine sind aber auch super, Calimera

ich hab gar kein Flausch-Foto gemacht, die einen gefrühstückt, die anderen schon im Eisbett
Die sind echt wunderbar flauschig und richtig was auf die Hüften... das schlimme dran, man merkt ihnen das nicht an, die sind so leicht beim Essen aber sowas von genial

[_xmas]

ich hab gar kein Flausch-Foto gemacht, die einen gefrühstückt, die anderen schon im Eisbett
Die sind echt wunderbar flauschig und richtig was auf die Hüften... das schlimme dran, man merkt ihnen das nicht an, die sind so leicht beim Essen aber sowas von genial

Ich glaube, ich bin im falschen Film, ähhh Forum. Hätte mich doch besser bei den WWs anmelden sollen

[Ebbi]

Ich glaube, ich bin im falschen Film, ähhh Forum. Hätte mich doch besser bei den WWs anmelden sollen

Wald-Wanderer?

[_xmas]

Wurst-Wanatiker

[Ebbi]

[Little Muffin]

Das Rezept ist nicht mehr zu finden. Hat es jemand vielleicht noch notiert?:eigens

[Billa]

Ich sehe gerade, dass nach meinem Rezept gefragt wurde.
Hier kann man es auch noch finden. http://backfreaks.de/node/155

[Brotstern]

Ach, das ist ja wunderbar!
Vielen Dank, liebe Brigitte!

Dürften wir das Rezept hier hineinkopieren? Wenn ja, dann ändere ich den ersten Beitrag dieses Threads und schreibe es hinein.

Das Rezept kommt mir sehr gelegen, ich suche nämlich nach was Feinem für's Osterfrühstück!

[katzenfan]

Liebe Brigitte,
du hast dein anderes tolles Hörnchenrezept vergessen, da kann Daniela dann ihren LM arbeiten lassen.

[Billa]

Ja stimmt, an das hefelose Hörnchenrezept hatte ich gar nicht mehr gedacht.
Ich habe eine Schwäche für Hörnchen und könnte auch dieses Rezept wärmstens empfehlen. http://backfreaks.de/node/784

Ich habe nichts dagegen, wenn ihr mein Rezept hierher kopiert.

[_xmas]

Dürfen die beiden Rezepte dann auch in unseren Rezeptinex, liebe Brigitte?
Natürlich mit Nennung der Rezeptautorin