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Pitabrot-Rezept gesucht

Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.

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Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Brötchentante » Di 23. Aug 2011, 08:57

Hallöchen
Auf Kos gab es öfters Pitabrot statt Baguette als Beilage.Das besondere daran war,dass es beim Servieren aussah,als hätte man es in einer Steakpfanne (mit Rillen) in Olivenöl gegrillt und mit Kräutern/Salz anschließend bestreut.
Ich habe mir dabei die Frage gestellt,ob man den Teig (Rezept gesucht ) direkt in diese runde geriffelte Pfanne gegeben hat oder ob das Brot zunächst als Fladen im Ofen gebacken wurde ,um es dann zu rösten.Es ist mir schon klar,dass die Küche für den riesigen Andrang fertige Pitabrote verwendet hatte .Sie wurden warm /heiß serviert.
Ich bräuchte zunächst ein Rezept .
Könnte man den Pitateig wie einen dicken Pfannenkuchenteig in einer Guss eisernen Pfanne direkt verarbeiten? Oder doch erst im Ofen backen und dann noch einmal angrillen?
LG
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Avensis » Di 23. Aug 2011, 09:37

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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Brötchentante » Di 23. Aug 2011, 10:08

Avensis hat geschrieben:Hallo Waltraud

habe hier was gefunden
http://www.mamas-rezepte.de/rezept_Pita_Brot-3-1581.html

danke...aber isch nich heißen Waltraud :n
LG
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Avensis » Di 23. Aug 2011, 10:24

Bild
doch es fehlt nur noch Mariechen
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon _xmas » Do 15. Sep 2011, 13:12

Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Lenta » Do 15. Sep 2011, 16:34

Ich könnte sonst noch mit einem Rezept aus der "Weber-Grill-Bibel" dienen, wird allerdings direkt auf dem Grill "gebacken"
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon _xmas » Fr 16. Sep 2011, 11:25

Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Pitabrot-Rezept gesucht

Beitragvon Little Muffin » Fr 16. Sep 2011, 11:33

Auch wenn die Anfrage schon etwas älter ist, ich kenne es so, gebacken im Ofen und dann wird das zum auftoasten in so ein Grillteil reingelegt, Platte oben, Platte unten, geschlossen und kurz geröstet. Ähnlich wie bei einem Sandwichmaker mit Grillplatten.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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