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Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.

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Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 20:38

@ Hallo
Ich schlafe sonntags länger!
Aber in meiner Familie gibt es 2 Bettflüchtlinge,die könnten zumindest den Ofen anschmeißen und die Teiglinge abbacken,wenn
IRGENDWER vorher Teiglinge zum Fertigbacken zubereitet hätte.
Das Rezept könnte mit/ohne Altteig/+/- Vorteig sein.Die Rohlinge sind backfertig geschliffen und könnten über Nacht entweder bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gehen.
Letzteres wäre praktisch,weil sie dann sich akklimatisieren könnten,während der Ofen aufheizt.
Im CK hatte ich folgenden Thread dazu entdeckt. Aber man bemängelte,dass keine Brötchen ,sondern nur Fladen entstehen würden beim Backen.
Ihr könnt mir bestimmt helfen :P :P :P
LG
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Greeny » Fr 5. Nov 2010, 21:07

Moin moin

Warten mal, war das hier oder im Sauerteigforum, da gab es ziemlich gute Brötchen die Abends fertig gemacht werden und dann über Nacht kühl
garen.
Ich habe die schon mal gemacht und kann nur sagen sind zu empfehlen. ;)

Bis dann
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 21:19

Greeny hat geschrieben:Warten mal, war das hier oder im Sauerteigforum, da gab es ziemlich gute Brötchen die Abends fertig gemacht werden und dann über Nacht kühl
garen.

big_faulenz ..ich habe Zeit :lol:
Zuletzt geändert von Gast am Sa 27. Nov 2010, 19:23, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Zitat angepasst
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon BeatePr » Fr 5. Nov 2010, 21:24

Hallo Brötchentante,

schau mal hier:

http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/broetchen-und-feingebaeckrezepte-f4/dinkel-weizen-krusties-t122-s30.html
hier wurden die Dinkel-Weizenkrusties als Übernachtbrötchen gebacken, sie sind nicht breitgelaufen und haben ganz toll geschmeckt.
Zuletzt geändert von BeatePr am Fr 5. Nov 2010, 21:26, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Greeny » Fr 5. Nov 2010, 21:25

Moin moin

Sauerteigbrötchen über Nacht WST

Ich habe die von der 2. Seite von süssiruchlos gebacken, allerdings die doppelte Menge.

Bis dann
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 21:35

danke fürs erste
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Greeny » Fr 5. Nov 2010, 21:59

Moin moin

Wir tun was wir können um unsere Brötchentante glücklich zu machen. :mrgreen:

Bis dann
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 22:15

Greeny hat geschrieben:Wir tun was wir können um unsere Brötchentante glücklich zu machen. :mrgreen:

wer möchte die Küche aufräumen? :lol:
damit ich hier in Ruhe lesen und chatten kann big_baden
Zuletzt geändert von Gast am Sa 27. Nov 2010, 19:31, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Zitat angepasst
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Lenta » Fr 5. Nov 2010, 22:59

Aeh, wo ist mein Beitrag hin? :shock:

Gut, wenn jemand einen Beitrag über Brötchensonnen findet, der dort gar keinen Sinn macht, dann wars wohl meiner big_wut

Also in Kurzform (man weiß ja nie :evil: )

Ich habe letzte Woche eine Brötchensonne gemacht, in der Springform (die sollte sogar deine Kiddies in den Ofen befördern können? :mrgreen: ), wenn Interesse, suche ich dir das Rezept heraus...
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 23:01

Lenta hat geschrieben:Aeh, wo ist mein Beitrag hin? :shock:

INTERESSE :P
Zuletzt geändert von Gast am Sa 27. Nov 2010, 19:32, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Zitat angepasst
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Lenta » Fr 5. Nov 2010, 23:14

Zuletzt geändert von Gast am Sa 27. Nov 2010, 19:33, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Hyperlink
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 5. Nov 2010, 23:16

Lenta hat geschrieben:Uff, gefunden....

DANKEEEEEEEEEEEEEE
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Lenta » Fr 5. Nov 2010, 23:21

BÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜDDDDDDEEEEEEEEEE
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Greeny » Fr 19. Nov 2010, 13:56

Moin moin

Dange. Sieht interessant aus. :mrgreen:
Ist sicher ein witziges Partybrot Brötchen. :mrgreen:

Bis dann
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » Fr 19. Nov 2010, 21:52

Greeny hat geschrieben:.. Sieht interessant aus. :mrgreen:
Ist sicher ein witziges Partybrot Brötchen. :mrgreen:

ich habe eine Lösung gefunden... :lol:
Frühausteher müssen schließlich beschäftigt werden
In aller Bescheidenheit :D
Lg
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Zuletzt geändert von Gast am Sa 27. Nov 2010, 19:35, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Zitat vereinfacht
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Goldy » So 21. Nov 2010, 22:04

Hallo Brötchentante,die feinen Sonntagsbrötchen von Ketex; sind auch Übernachtbrötchen.Liebe Grüße big_bye Goldy
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Brötchentante » So 21. Nov 2010, 22:06

Goldy hat geschrieben:Hallo Brötchentante,die feinen Sonntagsbrötchen von Ketex; sind auch Übernachtbrötchen.Liebe Grüße big_bye Goldy

danke für den Tipp
LG
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Re: Langschläferin sucht Übernachtbrötchen-Rezept

Beitragvon Katinka » Mi 29. Dez 2010, 10:56

Huch, das ist ja der von mir hochgeholter Thread :shock: :lol:
also Fladen hatte ich nicht.
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