Hier habe ich ein Vollkornbrotrezept, das ich gerade backe, nun wollte ich gerne wissen wie ihr es Backen würde, bei welcher Temperatur und wie lange.
875g Weizenvollkornmehl
125g Roggenvollkornmehl
650g Wasser
20g Hefe
20 g Salz
Nun noch eine frage: der Teig sollte gut gehen, was meint ihr wie lange?
Ich möchte den Teig dann in eine Kastenform geben, nun was meint ihr wie soll ich Backen?
Wäre schönsten ich schnell Antwort bekommen könnte, bin schon mitten im gehen!
Vielen dank