Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[EvaM]

Wie hast Du den den Teig gemacht,Lenta?

[Ebbi]

Au, ja, bitte das Rezept Eva

[Lenta]

Wie hast Du den den Teig gemacht,Lenta?

Hallo Eva, das ist ein Rührteig mit Mandeln und Zucker bestreut. Rezept gibt's im CK http://www.chefkoch.de/rezepte/97301038563984/Mandel-Sahne-Herzen.html
Ich würde empfehlen die Teile ein paar Stunden vorher herzustellen, so wird der Teig schön mürbe.
Ansonsten sind sie etwas unkomod zu essen.

[EvaM]

Ebbi voilà im Süßen Eck!

Lenta, danke ! Die probier ich auch mal!

[Lulu]

Ebbi, hier ist das Rezept der Kekse, meine Männer haben sie Fitnesskekse getauft, weil sie Haferflocken und Nüsse enthalten ............. ist sooooo gesund meinen sie

Re: Haferflockenplätzchen
Beitragvon Lulu » Mo 17. Dez 2012, 12:24

Hallo Ihr Süßmäulchen,

Hier noch ein anderes Haferflocken-Keks-Rezept. Es war auf einer gekauften Haferflockenverpackung aufgedruckt.
Die Cookis sind die Lieblingskekse unserer gesamten Familie , da sie sehr knusprig sind, auch lange Zeit nach dem Backen (in einer Büchse verpackt) so bleiben und nicht nur zur Weihnachtszeit schmecken


100 Gr. Rosinen,
110 gr. Butter,
100 gr. Mehl
1 Ei,
125 gr. Haferflocken,
150 gr. Zucker,
20 gr. Zuckerrübensirup,
1 TL Natron,
1 TL Backpulver,
1/2 TL ungesüsstes Vanillepulver
1/2 TL Zimt
50 gr. gehackte Haselnüsse

Zubereitung:
Zucker u. Sirup mit dem Rührgerät gut vermischen und mit der Butter u. d. Ei verrühren. In einer anderen Schüssel Haferflocken, gewaschene und getrocknete Rosinen, gehackte Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt u. Vanillepulver verrühren. Die Zucker-Sirup-Mischung hinzugeben u. alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Den Ofen auf 160 gr. vorheizen.
Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln jeweils auf das Backpapier geben u. auf der mittleren Schiene ca. 15 min. backen.

Eva Deine Quarkzitronensahne hört sich auch lecker an. Mein erster Bisquitteig ist tatsache was geworden. Sicher mache ich Dein Rezept auch demnächst....Das Jahr ist ja noch jung

Lenta, bei Deinen Himbeer-Erdbeer-Herzchen würde ich auch gut zugreifen

[Ebbi]

Renate, dann muss man die Männer bei ihrem Glauben lassen ist doch alles gesund in den Keksen und hinterher kann man gleich ins Fitness sprinten
Bis auf die Rosinen hört sich das lecker an aber dafür hab ich genügend Ausweichmöglichkeiten.
Danke fürs Rezept

[Little Muffin]

Könnt Ihr bitte auch hier verlinken, wenn Ihr die Rezepte einstellt, zum Foto bitte. Ich dachte, das hier wird so ein kleines "Valentin-Backbuch" oder so. Ist ja blöd wenn man dann noch die Suchfunktion tätigen muß, die meistens eh nicht richtig klapt.

Ich rücke bei Zeiten auch noch was nach, erstmal muß aber TK leerer werden.

[Lulu]

Sorry, Daniela... so richtig beherrsche ich das Verlinken noch nicht - nur per Zufall habe ich das Zitat hinbekommen ... Asche auf mein Haupt, irgendwann habs ichs auch weg

[Brotstern]

Ich streue mir ganz viel Asche auf mein' Kopp - erst blase ich zum Sturm auf die Valentinsleckereien und dann......... - aber ihr wisst ja, was Sache ist bzw. war!

Nun möchte ich doch noch ein dickes fettes Lob in die Runde werfen:
Tolle Sachen habt ihr gebacken, der Herzchenkuchen - gleich zwei von euch hatten die selbe Idee! - ist echt ein Hingucker!
Biscuit-Mandel-Himbeerherzen, die Torte mit Marzipanrosen, Hefeblume, Herzbrötchen, Puddingkuchen und die Fitnesskekse - alles sehr appetitlich anzuschauen und bestimmt seeeeehr lecker! Ich hoffe, ich habe niemanden vergessen, das wäre nicht beabsichtigt!

Beim nächsten süßen Onlinebacken stehe ich hoffentlich wieder mit beiden Beinen fest in meiner Küche! Wenn ihr noch Vorschläge oder Wünsche diesbezüglich habt - bitte keine Zurückhaltung!
Wir werden das schon backen!