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Vorschläge fürs nächste Backtreffen

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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Greeny » Di 24. Jul 2012, 12:57

Moin moin

Ich könnte ja auch mal probieren ob ich es einrichten kann.
:mrgreen:
Bis dann
Thomas


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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » Di 24. Jul 2012, 13:02

Ich könnte ja auch mal probieren ob ich es einrichten kann.


Das wär ja mal was Thomas :sp
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Sperling76 » Di 24. Jul 2012, 13:15

Ich kann noch nichts versprechen. Ich bin zwar zu Hause, aber auf Grund der Ferien sehe ich mich nicht unbedingt in der Küche. :ich weiß nichts
Obwohl, so ein Fladenbrot dauert ja nicht zu lange und lecker ists... :katinka

Was plant ihr denn so dazu zu machen?

Viele Grüße
sperling
Viele Grüße von Sperling
:sp :sp :sp
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » Di 24. Jul 2012, 14:04

Was plant ihr denn so dazu zu machen?

Ist wetterabhängig. Da wir im Familienkreis allesamt nicht fleischlastig essen, wird es frischen Salat, Dipps, Antipasti, Aioli, Tsatziki und ähnliche Leckereien geben. Für die, die dann doch Schnuppen auf Fleisch haben, wird eventuell der Grill zum Einsatz kommen. :katinka
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Trifolata » Fr 27. Jul 2012, 00:37

So was wäre lecker!! Auf das Fleisch könnte ich auch verzichten. Gegrilltes Gemüse nch Art Ratatouille wäre sicher auch gut, vor allem kann man das vorbereiten.
LG
Hilde
"Je weißer das Brot, desto schneller bist Du tot" (Michael Pollan)
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Sperling76 » Fr 27. Jul 2012, 09:32

Trifolata hat geschrieben:So was wäre lecker!! Auf das Fleisch könnte ich auch verzichten. Gegrilltes Gemüse nch Art Ratatouille wäre sicher auch gut, vor allem kann man das vorbereiten.


mmmh, köstlich. Das wäre auch etwas für mich. :hu
Aber das Rezept für die Pitataschen ist mit 1 1/2 TL Trockenhefe auf 300g Mehl etwas gruselig. :xm

Könnte man den Fladenbrotteig auch als Pitatasche abbacken? :l

Viele Grüße
Sperling
Viele Grüße von Sperling
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » Fr 27. Jul 2012, 10:53

:sp Spätzchen, auch ein Fladenbrot (Pita ist ja nix anderes), kannst Du so belegen/füllen. :xm
schau mal, das ist die richtige Größe.
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » So 29. Jul 2012, 16:59

Hallo, ihr fröhlichen Bäckersleut.
Zeit ist es, sich für ein Fladenbrot und/oder ein Alternativgebäck zu entscheiden.
Meine Auflistung der infrage kommenden Fladenbrote samt Links findet ihr weiter oben, die Liste kann gerne noch ergänzt werden.
Das Alternativgebäck: gibt es Vorschläge?
Bitte äußert Euch, damit dieser Fred nicht so müde hinten anhängt und wir den Backtag planen können.
Deadline für die Ideensammlung sollte Mittwoch, 1.8. sein, Backtag wäre dann Samstag, der 4.8.
Haut rein, Jungs und Mädels und postet Eure Vorschläge :hx
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Annette » So 29. Jul 2012, 17:11

Ich habe höchstwahrscheinlich keine Zeit, also halte ich mich zurück. Sollte es wider Erwarten doch klappen, backe ich einfach mit, was ausgewählt wurde.
Liebe Grüße, Annette
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Ebbi » So 29. Jul 2012, 17:13

ich stimme für die Tsatsiki-Fladen von Lutz :katinka
allerdings muss dann spätestens am Mittwoch Abend der Vorteig in den Kühlschrank
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » So 29. Jul 2012, 17:19

Vielleicht sollten wir wieder die Präferenzliste erstellen.(?)
1.
2.
3.

und zusätzlich der Vorschlag für das Alternativgebäck
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Ebbi » So 29. Jul 2012, 17:33

ok, ich fang mal an...

1. Tsatiki-Fladen nach Lutz
2. Fladenbrot nach Amboss
3. Fladen nach Külles

brauchen wir diesmal überhaupt ein Alternativgebäck? Ich denk dass auch alle Backanfänger mit den Fladenbroten zurecht kommen. Beim letzten Mal mit den Roggenfladen wars schon angebracht.
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » So 29. Jul 2012, 17:51

Recht haste Ebbi, aber wenn die Röhre schonmal glüht?
Oki, ohne Alternative.
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon calimera » So 29. Jul 2012, 19:12

Ebbi hat geschrieben:ich stimme für die Tsatsiki-Fladen von Lutz :katinka


Dem schliesse ich mich an. :top
Bin dann auch dabei. Falls ich am Samstag, wieder Erwarten doch arbeiten müsste, werde ich halt am Nachmittag loslegen :lala
Es Grüessli
Ruth
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » So 29. Jul 2012, 19:54

Cali, gib uns bitte ' ne Chance:
1.
2.
3.
:?
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Maja » So 29. Jul 2012, 21:54

Bin dann unter der Sonne Griechenlands. Also, einmal aussetzen.
FBG Maja
Backe, backe Kuchen.... Brot is auch sehr lecker!
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » So 29. Jul 2012, 22:01

Eine schöne Urlauszeit wünsche ich Dir. Alles Gute und bis bald :del
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon Ebbi » Mi 1. Aug 2012, 18:38

kein Interesse an Fladenbrot :?

Also ich back die Tsatsiki-Fladen auf jeden Fall. Ich hab vorhin den Vorteig in den Kühlschrank gepackt.
Es geht auch noch wenn er nur 2 Tage im Kühli war, also morgen Früh spätester Termin!
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon iobrecht » Mi 1. Aug 2012, 20:10

Wenn dann kann ich erst am Sonntag mitbacken. Ich würde dann aber ein Fladenbrot ohne viel Chi Chi vorziehen.

Da ich alle vorgeschlagenen Fladenbrote nicht kenne bin ich, ehrlich gesagt, etwas ratlos welche Wahl ich treffen soll.
Gruß Inge :ma

Dös Läbe ischt koi Schlotzer
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Re: Vorschläge fürs nächste Backtreffen

Beitragvon _xmas » Mi 1. Aug 2012, 20:26

Dann nimm das von Külles, Inge. 2 EL LM dazu, Gehzeit drastisch verlängern (weniger Hefe vorausgesetzt) und ab geht die Luzzi :cha
Ebbi, ich bin bei Dir - es ist das einzige Fladenbrot, das ich noch nicht gebacken habe. Aber ich werde noch 2, 3 andere Rezepte parallel backen. Den Rest essen wir unterm Weihnachtsbaum :ich weiß nichts
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