Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

So, nach dem erfolgreichen Backwochenende sollten wir das nächste zumindest schon mal planen, denn nach dem Backtreffen ist vor dem Backtreffen.
Liebe Bäckersleut', ich persönlich freue mich, dass diese Events immer so gut "besucht" sind und möchte folgenden Vorschlag machen:
Lasst uns helle und dunkle Brote abwechseln. Würde bedeuten, dass wir für das nächste Backtreffen Brote vorschlagen, die roggenlastiger sind und danach wieder hellere Brote/Brötchen wählen (and so on).
Wir haben viel Zeit für die Planung, aber gerade bei dunklen (Körner-)Broten müssen einige von uns einkaufen gehen...
Terminvorschlag: 31. März oder 7. April und jeweils der anhängende Sonntag für Nachbäcker.

Meine Vorschläge:
1. Leinsamenbrot/Tosca
http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/roggensauerteig-f19/leinsamenbrot-t1857.html
2. Kosakenbrot/Ketex
http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/roggensauerteig-f19/kosakenbrot-von-ketex-t95.html

Und nun postet mal Eure Wünsche
1. Datum des Backtages
2. Backwerk (jeder 2 Vorschläge wegen der Übersicht?)
(3 Tage vor dem Backtermin sollte abgestimmt sein, damit jeder noch fehlende Zutaten einkaufen kann).

[Jodu]

........
2. Kosakenbrot/Ketex
http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/roggensauerteig-f19/kosakenbrot-von-ketex-t95.html
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Kann ich nur empfehlen, habe ich schon viele male gebacken - ganz lecker.
Leider kann ich nicht mit backen denn es ist Urlaub angesagt. Glaube wenn ich im FH auch noch Brot backe, dann entzieht mir meine Frau die Küchenkompetenz. (nur Brötchen und Pizza ist maximal erlaubt )

Das Backtreffen an diesem WE habe ich irgendwie verpasst - mir fehlte allerdings auch gänzlich der Appetit u. Geschmack.

[Amboss]

Hallo zusammen,

boah Ulla,watt biste im Backwahn....

Beide Brote, die du vorgeschlagen hast, gefallen mir sehr gut!!!

Das Leinsamenbrot spricht mich jetzt besonders an - Leinsamen sind immer gut

Ich könnte an beiden Tagen mitbacken

Liebe Grüße
Christian

[steinbackofenfreund]

Alter Fritz!

[Lenta]

Schrei nicht so Steini, so alt bin ich noch nicht

Mich hauen ehrlich gesagt beide Rezepte nicht vom Stuehlchen, bin heute abend aber zu kaputt eigene Vorschläge zu machen..........mal was Suesses wurde noch nicht angedacht?

[Ebbi]

Termine hab ich beide noch frei

Ich schlage mal Marlas Frühlingssonne vor, passend zur Jahreszeit

Zu Ostern können wir ja mal was Süßes zusammen backen.

[Amboss]

Stimmt!
Kurz vor Ostern wäre ein Osterbrot o.ä. nicht schlecht - ach, es gibt sooooooo viele Möglichkeiten.......

[_xmas]

Süßes zu Ostern find ich gut

[alex7]

Mir würde der 31.03. besser passen. Anfang April muss ich Wände einreißen.
Meine Vorschläge wären das Flockenbrot mit Saaten von Zippel oder Lentas Möhrenbrot. Die passen toll in den Frühling und sind absolut gelingsicher. Egal welchen Mist ich an meinem Backtag mache, die zwei klappen immer.

[Maja]

Hallo!
Ich werde nicht dabei sein, da wir im Urlaub sind.
FBG Maja

[Little Muffin]

Guten Morgen, für's Backtreffen habe ich eigentlich immer Zeit, deshalb passt mir jeder Termin solange er rechtzeitig vorab (d.h. mehr als 3 Tage bitte ) angekündigt wird.

Ich wäre für ein Körnerbrot, das hatten wir noch nicht.
Herbst- oder Saatensonne
Leinsamenbrot

[Katinka]

Guten Morgen,

also ich würde einen Osterzopf lecker finden. Meine Truhe quillt über vor gesunden Roggenbroten

Was ich noch gerne schreiben möchte.

Wenn wir uns auf einen Backtermin einigen, dann bittte

NICHT VOR DEM EIGENTLICHEN BACKTERMIN BILDER DER FERTIGEN BACKWERKE EINSTELLEN!


Der Spass ist dadurch ein bißchen gemindert.

[calimera]

Ich werde bei eurem nächsten Backtreffen am 31. März oder 7. April leider auch nicht dabei sein können
Da sind wir in Ferien auf Madeira...

Mal sehen, vielleicht backe ich es dann aber noch nach...

[nr15]

Ich wäre beim nächsten mal auch gerne wieder dabei. Der 31.03. ist perfekt, der 7.04. etwas problematisch, aber vielleicht machbar.

Das Leinsamenbrot lacht mich bei den bisherigen Vorschlägen am meisten an. Aber wenn ich die zutaten einigermassen hinbringe ohne gleich das ganze Rezept verändern zu müssen, backe ich mit, egal was.

[Little Muffin]

Hmm aber so ein Osterzopft ist auch nichts anderes als die Neujahrsbrezel. nur in anderer Form.

[Katinka]

Ja, aber die habe ich ja nicht mitgebacken

[Sperling76]

Hallo liebe Backfreunde,

ich bin für den 31. März.

Als Backrezept schlage ich wieder den "Alten Fritz" vor. Als Ostergebäck würde mir auch ein geflochtenes Osternest gefallen.

Viele Grüße
Sperling

[hansigü]

Ich bin auch fürn "Alten Fritz". Ob ich am 31. kann weiß ich noch nicht genau, da meine Tochter von Stuttgart nach Freising umzieht, so sie bis dahin ne Bleibe gefunden hat, und ich da helfen soll. Könnte aber eventuell klappen, wenn ich rechtzeitig wieder dahoam bin. Der 7. ginge aber auch.

[BrotDoc]

Hallo,
ich kann am 31.3. nicht, da bin ich in Pforzheim. Am 07.04. passt es mir gut, ich wäre dann ehrlich gesagt auch für ein helles Brot oder den Osterzopf (wobei wir ja gerade erst einen Neujahrszopf hatten). Bei den hellen Broten wäre doch ein Kartoffelbrot gar keine so schlechte Idee.

[Lenta]

31. siehts bei mir auch nicht so gut aus. Björn, der alte Fritz ist doch ein Kartoffelbrot. Bin also auch fuer ein Kartoffelbrot, welches da bin ich offen.