Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

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Termin ist notiert!

Supi...

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31. März Alter Fritz

Lenta, Ulla, Irene, Daniela, Alex, Sperling, Steini

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31. März Leinsamenbrot

Feey, Amboss, Ebbi, Ute

[IKE777]

Ich hoffe auch, dass nichts dazwischenkommt. Ich bin sehr gespannt auf dieses Brot.

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Moin miteinander,
ich erinnere noch einmal an die Planung für Samstag:
Oster-Online-Backtreffen: Süßer Zopf & Co

Gibt es noch ein paar Vorschläge?
Damit wir unsere Einkäufe tätigen können, sollten wir morgen miteinander entscheiden.
Habt ihr überhaupt Zeit und Lust für ein weiteres Onlinebacktreffen?
Ich bin Samstag jedenfalls dabei und für jedes österliche Backwerk offen.

Los dann

[Little Muffin]

DAs Wetter wird mies ich bin dabei. Allerdings kann ich mir noch nicht für die Form entscheiden.

[IKE777]

Ich habe der Familie schon ein Osterbackwerk versprochen. Also ich MUSS ganz einfach, bzw. DARF

Mich hätte schon lange mal der berühmte Frieda Zopf interessiert. Ich weiß nicht mehr sicher, ob ich in im CK gelesen hatte oder ob er sonst noch wo als DAS Backwerk herumgeisterte.

[Lenta]

Huhu,

ich werde wohl diese Brioche backen.

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Hallo Irene, hier ist der Link:
Friedas genialer Hefezopf

Ich habe ihn schon einige Male gebacken, unterschiedlich gefüllt, und werde ihn mir am Samstag wieder vorknöpfen, der Zopf ist in allen Varianten oberlecker.
Ich halbiere die Teigmenge = 1 Zopf und ein paar Hasis oder so...

[Little Muffin]

Wie machst Du Hasis, dass Hasis auch wie Hasis ausehen und wie ein Ratespiel? Wird das dann am Samstag eher ein, wir backen alles was österliches nur jeder nach seinem Rezept?

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Hallo Daniela, ich hatte schon gedacht, dass wir es machen wie bei jedem Treffen,
ein Rezept für alle. Aber diesmal dann mit viel gestalterischer Freiheit.
Beispiel Osterzopf:
- ungefüllt mit Mandeln und Hagelzucker
- gefüllt mit Mohn, Marzipan, Nüssen, Mandeln, Rosinen, Pistazien - was auch immer
- als Kapsel, Zopf, Rolle, Tierchenform, Nest
- Brötchenform, Hörnchen
- nicht süß, dafür mit Schinken, Käse, mediterran gefüllt, indisch, russisch, Chili ...was weiß ich... etc. und man stellt ein Osterei ins Bild, dann isses ja auch österlich

Oder österliches Backen, jeder macht was er will und stellt seine Backwerke vor, was aber letztlich unserer Backwoche gleichkommt - und die machen wir doch sowieso.

Nun, ich fange jetzt mal mit einem Vorschlag an, sonst wird das nix. Ich bin für den Zopfteig von Lohn_Bohne und und würde etwas Fantasie mit einbacken.

[IKE777]

Ich freue mich schon und stehe in den Startlöchern - ach so, nein, noch nicht ganz!

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ach so, nein, noch nicht ganz

Warum nicht?

[IKE777]

weil ich morgen erst noch ein Brot backen möchte/muss.
Ich habe mir das Rustikale Bauernbrot ausgesucht.

Und außerdem dachte ich, man darf nicht früher anfangen

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Und außerdem dachte ich, man darf nicht früher anfangen

jepp (obwohl - man/Frau darf hier fast alles )

[Little Muffin]

Jaaaaaaaaaaaa Ulla! Du bist ein Schatz, jetzt weiß ich endlich was ich mache! Geflochten mit Nussfüllung fürs Ostersonntag. Hach, das leben kann so schön sein.

[steinbackofenfreund]

Hallo Backofenfreunde,

ich bin auch wieder dabei!

Ich werde nach diesem Rezept backen: Bernd's Hefezöpfe

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mh, gibt es jetzt generell ein Missverständnis?
Treffen wir uns Ostersamstag, um miteinander eine Rezeptur auszuprobieren oder backt jetzt jeder für sich?
Kein Problem, nur lasst uns das bitte absprechen. Angedacht war, dass wir uns zum Oster-Onlinebacktreffen ein gemeinsames Rezept überlegen (oder ein gemeinsames Thema, auf das wir uns einigen).
Alles andere gehört m.E. in den Thread der Backwoche.

[IKE777]

Ich habe schon angenommen, dass wir uns auf EINE Rezeptur einigen und jeder das verändern und abwandeln kann bzgl. Form und evtl. Füllungen oder Zugaben.
Ja, ansonsten gehört es in die Backwoche.

[steinbackofenfreund]

Sorry,

wo ist dann das Rezept? Werde mich natürlich fügen!

Also her mit dem Rezept, die Zeit wird knapp.

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Also her mit dem Rezept, die Zeit wird knapp.

Boahh, Steini