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Süßes OL-Backen Ostern 2017 - Schwarzwälder Kirschtorte




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Re: Süßes OL-Backen Ostern 2017 - Schwarzwälder Kirschtorte

Beitragvon Hesse » Mi 19. Apr 2017, 14:54

Zu wenige Esser war bei uns auch der Hauptgrund, dass die Torte so wenig gebacken wurde, Linda. Jetzt ist es kein Problem mehr, da mein Ältester mit Familie in der Nähe wohnt :D . Also wenn ich das Teil demnächst backe und noch zwei Freundinnen meiner Frau mitessen sind wir 8 Leute- das passt dann auf jeden Fall. Unbedingt möchte ich aber noch einen Einfrierversuch durchführen! Wenn das ohne große Probleme geht und ich die Torte halbwegs hinbekomme, backe ich die bestimmt 2- 3 Mal im Jahr.
Wie schon anderweitig geschrieben, hatte das Einfrieren der Käsesahnetorte sehr gut geklappt- war eben mit Gelatine gebunden. Möchte ich bei der Schwarzwälder nicht testen- 1Blatt zuviel und das Ganze wird dann gummiartig... :-|

Grüße von Michael und viel Spaß beim Besuch... :)
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(Hermann Hesse.) Daher >Ein paar Backergebnisse>klick
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Re: Süßes OL-Backen Ostern 2017 - Schwarzwälder Kirschtorte

Beitragvon Ebbi » Do 20. Apr 2017, 22:21

Michael, ich nehme die Käsesahne und die Baguettes .dst

Ich versteife die Sahne meistens mit Gelatine. Mit einem Blatt Gelatine pro 250 g Sahne wirds eigentlich nicht gummiartig.
Liebe Grüße Ebbi

Brot backen ist die Kunst aus Getreide, Wasser und Salz etwas essbares zu produzieren das nicht nach Pappmaché schmeckt ;)
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