Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Hallo ihr lieben Brotagonisten,
besteht denn das Interesse an einem Onlinbacktreffen?
Wenn ja, würde es bei mir am ersten Juli Wochenende sehr gut passen.
Welches sommerliches Brot würdet ihr vorschlagen?

[Hasufel]

Hätte schon Lust darauf, auch wenn es zeitlich gerade schwierig ist! Vor allem dann, wenn ich eher zu Hause sein und auf die Teige aufpassen muss, dass sie bei der Hitze nicht schon in der Hälfte der Zeit gar sind.

Ich wollte seit letztem Jahr eigentlich schon immer das Julibrot ausprobieren. Würde dann ja ganz gut passen.

https://www.ploetzblog.de/2015/12/12/julibrot/

[hansigü]

Hallo Hasufel,
du bist die/der erste und vielleicht auch einzigste die/der sich auf meine Anregung hin meldet. Tut mir leid, aber ich glaube wir müssen noch ein wenig warten bis es wieder etwas kühler geworden ist.

[_xmas]

Ich hätte auch Lust auf ein gemeinsames Backen, doch mir macht die Hitze sehr zu schaffen, zumal ich im Moment viele Stunden in meiner Gastroküche arbeite. Das bedeutet Außentemperatur + 4 - 6 Grad. Alle Kühlgeräte laufen auf Höchsttouren und erzeugen Wärme.
Wenn ich dann nach Hause komme, gilt mein Hauptaugenmerk der Dusche, nicht dem Backofen.

Ich finde auch wir sollten noch etwas abwarten und dann gemeinsam ein schönes Sommerbrot backen. Vielleicht für einen tollen Grillabend: Fladenbrot, Ciabatta, Baguette, Bauernbrot ....

[UlliD]

Ich muss auch zugeben dass sich meine"Backwut" bei der Temperaturen auch gegen Null bewegt aber es soll ja etwas kühler werden.