...... ohne festes Rezept
Eine kleine Tüte Fertig-Vitalbackmischung, 200gr. gebrühter Roggenschrot, Roggenvollkornmehl,Weizenvollkornmehl Sauerteig (was weg musste), 1/2 Tüte Trockenhefe , 1EL Salz und Wasser nach Gefühl in die Knetmaschine getan und auf ein Ergebnis gewartet
Nach 4 Stunden ist die "Zaubermische" sogar aufgegangen.. also ab in den Ofen damit...
Was soll ich sagen, Experiment geglückt, das Brot schmeckt echt lecker
Sonntag ist wieder Backtag, dann wird ein Sauerteig-Vollwertbrot gebacken. Das Rezept hab ich von einem Freund.