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Mein Backversuch

Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche

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Mein Backversuch

Beitragvon UlliD » Fr 11. Jan 2019, 08:46

...... ohne festes Rezept :lala :lala
Eine kleine Tüte Fertig-Vitalbackmischung, 200gr. gebrühter Roggenschrot, Roggenvollkornmehl,Weizenvollkornmehl Sauerteig (was weg musste), 1/2 Tüte Trockenhefe , 1EL Salz und Wasser nach Gefühl in die Knetmaschine getan und auf ein Ergebnis gewartet :kh :kh
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Nach 4 Stunden ist die "Zaubermische" sogar aufgegangen.. also ab in den Ofen damit...Bild

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Was soll ich sagen, Experiment geglückt, das Brot schmeckt echt lecker :kl :kl
Sonntag ist wieder Backtag, dann wird ein Sauerteig-Vollwertbrot gebacken. Das Rezept hab ich von einem Freund.
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 7.- 13.01.2019

Beitragvon hansigü » Fr 11. Jan 2019, 12:43

Dein Backversuch sieht gut aus! :top
Scheinbar schön feucht?
Und wenn es mundet dann freut man sich ja besonders!
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 7.- 13.01.2019

Beitragvon UlliD » Fr 11. Jan 2019, 14:15

Ich sage mal, nicht zu feucht, grade richtig.
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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