Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Liebe Bäckersleut', es ist an der Zeit...
Beim letzten Backtreffen ging es - wir erinnern uns um ein recht vollwertiges Brot, das Wriezener. Ich persönlich fand es sehr schmackhaft und hatte Spaß an der Herausforderung
Utes Brote sind eben richtig gut.
Wie wäre es jetzt mal mit einem frühlingsleichten Brot-/Brötchenrezept? Nach dem Motto: Lust auf Sonne, Wärme, Licht und gute Laune?
Vorschläge sind sehr gerne gesehen und unbedingt erwünscht Newbies sind herzlich willkommen.
Terminvorschlag: Samstag, 23. Februar oder Samstag, 2. März.
Hier werden jetzt mal alle Vorschläge gesammelt, dann wird ausgesiebt und danach eine kleine Auswahl zur Abstimmung erstellt.
Wir freuen uns immer über rege Beteiligung.
(Übrigens: Ostern ist erst 4 Wochen später...für Zöpfe und Co. also etwas zu früh )

[Erdbeerkekschen]

Ich würde gerne wieder mitmachen!
Ich würde den 02.03 bevorzugen.
Als Backwerk würde ich gerne entweder ein Partygebäck zB sowas oder ein mediterranes Brot mit Gewürzen machen.

Das hier fände ich auch super

[Tosca]

Hallöchen,
der 2. März wäre mal nicht schlecht. Mein Vorschlag wäre ein "Dinkel-Mehrkornbrot" mit Dinkelsauerteig und Vorteig nach einem Rezept von Marla vom Nachbarforum.

[Lenta]

Termine gehen bis jetzt beide bei mir, bei den Rezeptvorschlaegen bin ich noch etwas einfallslos..............vielleicht ein Karottenbrot? Oder die Hefeblume in herzhaft?

[Erdbeerkekschen]

Hefeblume in herzhaft finde ich auch super! Das wollte ich eh mal versuchen

[Annette]

Ich könnte vielleicht auch. Wie wäre es mit einem Brot mit Kräutern drin?

[_xmas]

Mein Vorschlag wäre ein "Dinkel-Mehrkornbrot" mit Dinkelsauerteig und Vorteig nach einem Rezept von Marla vom Nachbarforum

Ute kannste bitte das Rezept zur Info mal verlinken? THX!!!

[Tosca]

@ Ulla,guck mal Das Rezept ist von dodo und ausnahmsweise nicht von Marla.

Um Annettes Vorschlag aufzugreifen, könnte auch das Kräuterquarkbrot aus unserem Rezeptindex den Geschmack treffen.

[_xmas]

Danke Ute, sieht sehr lecker aus

[hansigü]

Hallo, der zweite dritte würde bei mir gehen und mich würde dieses Brot reizen!

[SteMa]

Ich würde auch gerne mitmachen...
Ich könnte besser am 2.3.

[littlefrog]

Hab' leider weder am einen noch am anderen Tag Zeit, ich habe Kuchenbackdienst wg. Geburtstagen. Nächstes Mal...

LG,
Susanne

[Trifolata]

Bei mir ginge der 2.3.; das Kräuter-Quarkbrot würde mir gefallen aber auch das Rote Bete Brot fände ich witzig.

[Erdbeerkekschen]

Rote Beete??? Als Kind musste ich die immer essen und mag die deswegen nicht mehr!
Aber ich könnte ja mal prüfen ob ich die jetzt vllt wieder essen kann

[Tosca]

Hallo Backfreunde,
bitte macht doch noch Vorschläge für's Backtreffen damit wir auch genügend Auswahl haben.

[_xmas]

Ja los, Leute...

Martins großes Februarbrot von M. Johansson, übersetzt und nachgebacken von Petra Holzapfel

Pane Rustico von Marla

Dinkel Mehrkornbrot von Dodo

Weizenmischbrot mit Olivenöl von Amboss

Karottenbrot mit Saaten von Lenta

Beide Termine passen.

Weitere Vorschläge...

[Lenta]

Hm, was frühlingshaftes, irgendwie gar nicht so einfach.
Das Weizenmischbrot mit Olivenoel finde ich aber schonmal nicht schlecht!

Beim Amboss habe ich noch ein Tomatensoftbrot gefunden.
Von marla eine Fruehlingssonne
Hasenbroetchen
Baerlauchbrot
Oder Utes Baerlauchlaib
Wobei ich zugeben muss das ich Baerlauch nicht mag und somit nicht weiß ob der verfügbar ist in frisch um die Jahreszeit, in Utes Rezept kommt allerdings in Öl eingelegter zum Einsatz.
Oder Karottenbrot? Ulla und ich lassen den Dosenmais weg
Ute hat da noch ein im Angebot http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/roggensauerteig-f19/mehrkorn-saatenbrot-mit-karotten-t1212.html

Das ist mal so das was ich im ersten Moment gefunden habe

[Little Muffin]

Ohja ohja ohja, ein Brot mit Möhren drin. Passend zu langsam nächerrückenden Osterzeit!

Aber nix zuviel mit Vollkorn. Sag mal Lenta, du hast doch auch so ein Möhrchenrbrot gemacht oder nicht?

[Lenta]

Ja, das hier.

[Little Muffin]

Genau, also ich bin für ein Möhrenbrot!