Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Krapfen find' ich gut!
Bei mir müssen die aber unbedingt eine Puderzuckerglasur haben, eine dicke...

Aber ich backe keine, ich hole mir hier bei euch allen Appetit und kaufe mir dann beim Bäcker meines Vertrauens zwei oder drei oder....??

Schönen Abend!
Brotstern

[Isa]

Na das sind ja tolle Ideen!

Brot backen wäre mir doch am liebsten.

Für Nudeln würde ich nich noch breit schlagen lassen, die gehen bei uns immer und ich habe seit gefühlten 20 Jahren keine mehr selbst gemacht. Das wäre eine Gelegenheit, mal wieder Omas Rezept für grüne Krapfen heraus zu kramen (eine Art schlecht verschlossene Nudeltaschen mit Spinatfüllung).

Die Kirschkrapfen sehen sehr lecker aus, dafür hätte ich aber zu wenig Esser und mit großen Mengen Frittierfett möchte ich mich auch nicht befassen.

[Backwolf]

Ich fänds auch mal ganz schön was völlig anderes als Brot oder Brötchen zu backen. Hier kam schon der Vorschlag mit den Krapfen der bisher eher unterging. Sowas wollte ich auch schon vorschlagen und fände ich ganz gut.

Aus aktuellem Anlass und momentaner Forenmode könnten wir auch Nudeln machen.

Und auch wer keine Nudelmaschine hat, diese Ausrede gilt nicht , die kann man auch mit dem Wallholz ausrollen

Ich kaufe mir die Nudel 1x im Jahr beim Discounter meines Vertrauens

[adrian]

Ich wäre auch für ein Brot. Aber sonst steige ich halt einen Monat später ein.
Das wird mich sicherlich nicht vom Backen abhalten

lg
Adrian

[Bado]

Ich fänds auch mal ganz schön was völlig anderes als Brot oder Brötchen zu backen. Hier kam schon der Vorschlag mit den Krapfen der bisher eher unterging. Sowas wollte ich auch schon vorschlagen und fände ich ganz gut.

Aus aktuellem Anlass und momentaner Forenmode könnten wir auch Nudeln machen.

Und auch wer keine Nudelmaschine hat, diese Ausrede gilt nicht , die kann man auch mit dem Wallholz ausrollen

Ich kaufe mir die Nudel 1x im Jahr beim Discounter meines Vertrauens

Das ist ja nicht oft oder wird mit ein LKW gekauft.

Wir nehmen auch oft gekaufte. Außer ich mache Russische gefüllte Nudeln, hab ja eine Nudel Form direkt aus Russland dafür.

LG Martin

[Hesse]

Oh je...Backwolf,

dann gibt's bei Dir nie selbstgemachte Maultaschen Wünschen einen "Guten" fü die Diskounter Nudeln- das ist nämlich notwendig...





Grüße von Michael

[SteMa]

ob Brot oder Nudeln ist mir egal...
Bei den Kirschkrapfen würde ich nicht mitbacken, die Portion wäre mir zu groß und dafür extra Frittierfett zu kaufen und danach zu entsorgen, wäre es mir nicht wert...
Ich gucke euch aber auch beim Backen zu

[Backwolf]

@Martin

Nein, kaufe keine LKW-Ladung. Max. 1 kg, das reicht dann dicke für ein Jahr.

@Michael

Maultaschen gibt es bei mir nicht. Einmal welche gekauft beim Supermarkt und seit dem nie wieder - da braucht man echt einen guten Hunger.

[Hesse]

...meine Tochter ist schon mit ihrem Freund aus Berlin hergeflogen- Hauptgrund waren meine selbstgemachten badisch- schwäbischen Maultaschen.

Grüße von Michael

[Bado]

@Martin

Nein, kaufe keine LKW-Ladung. Max. 1 kg, das reicht dann dicke für ein Jahr.

@Michael

Maultaschen gibt es bei mir nicht. Einmal welche gekauft beim Supermarkt und seit dem nie wieder - da braucht man echt einen guten Hunger.

Du sollst auch keine Maultaschen vom Supermarkt kaufen.

Das ist das gleich wie mit Brot "Nein" noch schlimmer.

[Yannik]

Also bei Nudeln wär ich auch dabei. Muss ja nicht immer gebacken sein, uns zwingt hier ja keiner zu nichts. Oder?

Die Puddingkirschküchle hab ich mir schon ewig gespeichert, vielleicht schmeisse ich da mal noch ein paar in den Topf wenn Muttern eh macht. Mal sehen.

Maultaschen aus dem Supermarkt das ist eine ganz ganz andere Liga.

[_xmas]

Viele schöne Vorschläge, zu denen ich gerne einen Vorschlag zur Durchführung machen möchte. Die Mehrheit entscheidet das natürlich, das war bisher so und soll so bleiben.
Das Online-Backtreffen sollte m.E. bei Brot und Brötchen bleiben, süße Ausnahmen auf Wunsch zu besonderen Anlässen ( s. Z.B. Ostern, das war doch ein tolles Backtreffen mit Zöpfen und Co.)
Für die Nudelfreaks, eine kleine begeisterte und engagierte Fraktion, könnten wir gerne mal einen kreativen Nudeltag einlegen, den "Online-Tag der Nudel" oder wie man es nennen mag - spricht ja so gar nix dagegen, und auch ich fände es schön, mal alle paar Monate ein Event in der Kreativküche stattfinden zu lassen.
Aber unsere Online-Backtreffen, nehmt es mir bitte nicht krumm, sollten das Thema Brot, Brötchen und die engen Verwandten beinhalten. Dafür wäre ich. Ihr seht es vielleicht anders, dann freue ich mich über Eure Meinungen. Bis Mittwoch sollten wir uns allerdings einig sein.

[Chorus]

Krapfen …oooch, da würd ich mittun wollen …gibt da ja so regionale Unterschiede …bei uns wären das Förtchen

[_xmas]

Oder Poffertjes?

[Chorus]

Oder Poffertjes?

....zu klein und zu …"Pfannkuchig "....in den Niederlanden heissen die Krapfen "Oliebollen "...

[Oma Jassy]

Viele schöne Vorschläge, zu denen ich gerne einen Vorschlag zur Durchführung machen möchte. Die Mehrheit entscheidet das natürlich, das war bisher so und soll so bleiben.
Das Online-Backtreffen sollte m.E. bei Brot und Brötchen bleiben, süße Ausnahmen auf Wunsch zu besonderen Anlässen ( s. Z.B. Ostern, das war doch ein tolles Backtreffen mit Zöpfen und Co.)
Für die Nudelfreaks, eine kleine begeisterte und engagierte Fraktion, könnten wir gerne mal einen kreativen Nudeltag einlegen, den "Online-Tag der Nudel" oder wie man es nennen mag - spricht ja so gar nix dagegen, und auch ich fände es schön, mal alle paar Monate ein Event in der Kreativküche stattfinden zu lassen.
Aber unsere Online-Backtreffen, nehmt es mir bitte nicht krumm, sollten das Thema Brot, Brötchen und die engen Verwandten beinhalten. Dafür wäre ich. Ihr seht es vielleicht anders, dann freue ich mich über Eure Meinungen. Bis Mittwoch sollten wir uns allerdings einig sein.

Ich seh das genauso

[Bado]

Ein sonder Nudeltag fände ich gut. An 15.02 kann ich nur zusehen. Weil zum einen das halbe Café ausgebucht ist und zum anderen meine Maus Geburtstag hat. Da gibt es später noch Fammkuchen.

[calimera]

Viele schöne Vorschläge, zu denen ich gerne einen Vorschlag zur Durchführung machen möchte. Die Mehrheit entscheidet das natürlich, das war bisher so und soll so bleiben.
Das Online-Backtreffen sollte m.E. bei Brot und Brötchen bleiben, süße Ausnahmen auf Wunsch zu besonderen Anlässen ( s. Z.B. Ostern, das war doch ein tolles Backtreffen mit Zöpfen und Co.)
Für die Nudelfreaks, eine kleine begeisterte und engagierte Fraktion, könnten wir gerne mal einen kreativen Nudeltag einlegen, den "Online-Tag der Nudel" oder wie man es nennen mag - spricht ja so gar nix dagegen, und auch ich fände es schön, mal alle paar Monate ein Event in der Kreativküche stattfinden zu lassen.
Aber unsere Online-Backtreffen, nehmt es mir bitte nicht krumm, sollten das Thema Brot, Brötchen und die engen Verwandten beinhalten. Dafür wäre ich. Ihr seht es vielleicht anders, dann freue ich mich über Eure Meinungen. Bis Mittwoch sollten wir uns allerdings einig sein.

Im Prinziep gebe ich dir Recht, Ulla. Und ich backe auch immer wieder gerne Brote und Brötchen mit Aber was spricht dagegen, jetzt halt am 15.Feb. schon einen solchen "Nudel/Raviolie oder was auch immer Tag" durch zu führen
Das hatten wir noch nie, und das wäre doch mal was Neues
Und du schreibst ja selber, dass so gar nichts dagegen spricht, alle paar Monate solch ein Event duch zu führen
Vielleicht ist ja jetzt DER Monat gekommen
Und bitte mir meine Meinung jetzt auch nicht krumm nehmen

[_xmas]

Nee, Calimera, das nehme ich Dir ganz sicher nicht krumm. Ich habe mich vielleicht nicht richtig ausgedrückt
Der Brotbacktag sollte als solcher zur Monatsmitte bestehen bleiben und ein Nudeltag zusätzlich für die Nudelinteressierten durchgeführt werden.
Ein Termin ließe sich doch sicher schnell finden? Ich jedenfalls bin jederzeit bereit

[Isa]

Der Brotbacktag sollte als solcher zur Monatsmitte bestehen bleiben und ein Nudeltag zusätzlich für die Nudelinteressierten durchgeführt werden.

So hatte ich das auch verstanden und so finde ich das auch gut.