Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Walnuss]

Hallo zusammen,

nachdem ich die vielen Beiträge zum Wochenende gelesen habe, hab ich direkt Lust bekommen das Dinkel Brot nachzubacken.
Brauche aber noch Tipps :
Ich habe kein Roggenvollkornmehl bekommen, nur 1150. Geht das auch ?Muss ich dann was ändern ?
Mein Kühlschrank ist nicht so riesig und die 12h -Gare schlecht realisierbar.
Hat jemand vielleicht einen Tipp wie man das Rezept ändern könnte ?( Sodass es bei RT und nicht über Nacht garen kann ?


Liebe Grüsse
Bettina

[Werner33]

Hallo Bettina,

geht auch mit 1150 eben Wassermenge geringfügig anpassen,
ist dann eben nicht mehr das Original

Gare geht doch zur Zeit auf dem Balkon oder Fensterbrett.

Gruß Werner

[Walnuss]

Hallo Bettina,

geht auch mit 1150 eben Wassermenge geringfügig anpassen,
ist dann eben nicht mehr das Original

Gare geht doch zur Zeit auf dem Balkon oder Fensterbrett.

Gruß Werner

Hallo Werner,

danke für den Tipp,
mit dem Fensterbrett hast zur Zeit natürlich recht ;-)....aber was mach ich später ?....
Na, das wird sich finden...
Hast du es gebacken ?

Gruss Bettina

[littlefrog]

Gare geht doch zur Zeit auf dem Balkon oder Fensterbrett.

mit dem Fensterbrett hast zur Zeit natürlich recht ;-)....aber was mach ich später ?....

Eine große Styroporbox mit Kühlakkus füllen. Eine Kühlbox, wenn Deine Gärkörbchen reingehen. Evtl. beides in den Keller stellen, falls es sehr warm ist.

[Lenta]

Ich wollt nur mal sagen das ich den thread verschoben habe, nicht das noch jemand denkt wir haben einen Forengeist.

[Walnuss]

Ich wollt nur mal sagen das ich den thread verschoben habe, nicht das noch jemand denkt wir haben einen Forengeist.

...fast hätte ich an einen Geist geglaubt ;-).....
Hab halt nicht so recht gewusst, wohin der Beitrag gehört, jetzt ist ja ja richtig :-)

Gruss
Bettina