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Erinnerung an das nächste Online-Backen

Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche

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Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon _xmas » Mo 11. Mai 2015, 10:35

Liebe Bäckersleut', am nächsten Samstag findet unser monatliches Online-Backtreffen statt.
Ich habe Ute (Tosca) gebeten, uns drei Rezepte zur Verfügung zu stellen und unsere Diskussione zu begleiten und Fragen zu beantworten.
Wie ihr sicher nicht alle wisst, verbloggt sie unter Toscas Brotkorb ihre Rezepte.
Sie hat diesem Forum schon mehr als 100 Rezepte zur Verfügung gestellt.

Ute hat sich für diese 3 Rezepte entschieden:

1. Grahambrot
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten
3. Friesenkanten


Davon wählen wir eins aus und werden es am Samstag gemeinsam backen, sofern ihr Zeit und Lust dazu habt.
Ich hoffe auf euer Interesse... :hx
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon IKE777 » Mo 11. Mai 2015, 11:30

Bei der Abstimmung muss ich mich raushalten, da noch nicht ganz sicher, ob ich mitmachen kann.
Von den Rezepten her müsste ich bei den Friesenkanten die Streu weglassen. Ansonsten wäre das mein Tipp gewesen.
Man wird im Alter immer reicher - zumindest an Erfahrung.
Sagt Irene mit einem Zwinkern in den Augen.
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon Little Muffin » Mo 11. Mai 2015, 11:34

Ist schon wieder so weit? Die Zeit vergeht aber fix. :run

Das Möhrchenbrot haben wir schon mal im Onlinebacken gemacht.
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon UlrikeM » Mo 11. Mai 2015, 11:42

Ich melde mich mal unter Vorbehalt an, bei mir ist´s im Moment so, dass ich nicht weiß, was morgen los ist...Grahambrot und Mehrkornbrot habe ich schon gebacken, das Mehrkornbrot ist sehr gut, deshalb schon mehrfach.
Da ich Brot mehr brauche als Brötchen, stimme ich mal für das Mehrkornbrot, aber gegen die Friesenkanten würde ich auch nicht meckern ;)
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon UlrikeM » Mo 11. Mai 2015, 11:44

Stelle gleich mal eine Frage: Kann man statt Lupinenschrot auch Lupinenmehl nehmen?
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon pelzi » Mo 11. Mai 2015, 12:07

Mich würden die Friesenkanten locken. :top
LG von Steffi

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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon littlefrog » Mo 11. Mai 2015, 12:17

Die Friesenkanten würde ich auch mitbacken wollen :hu auch wenn mein Vogelfutter-Verweigerer sie nicht essen wird - bleibt schon mehr für mich :katinka
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon EvaM » Mo 11. Mai 2015, 12:19

Friesenkanten und darauf Schwarzwälder-Schinken :hu :hu .
Lieben Gruß Eva
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon sun42 » Mo 11. Mai 2015, 13:07

Keine Frage - Friesenkanten bindafuer
grüsse michael
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon Little Muffin » Mo 11. Mai 2015, 13:10

Die Friesenkanten würde ich auch mitbacken wollen :hu auch wenn mein Vogelfutter-Verweigerer sie nicht essen wird - bleibt schon mehr für mich :katinka


Kein Problem, schieb die Hälfte zu mir rüber. Ich kann mir zur Zeit zum Backen nicht aufraffen. :xm
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon sonne » Mo 11. Mai 2015, 13:33

schade, kann nicht mitmachen: : :tip hätte auch Friesenkanten gewählt :BT werde trotzdem zwischendurch mal reinschauen was sich so hier tut..Bin mal gespannt wie die Brötchen im Hotel schmecken werden .. :mz
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon Feey » Mo 11. Mai 2015, 15:25

Ich denke doch, dass ich es Samstag hinbekommen könnte. Da ich kein Weizenschrot habe fällt das Brot flach und als Brötchenfan somit die Friesenkanten. Auch wenn ich die, glaube ich, schon mal vor längerer Zeit gemacht hab.

Wollen wir abstimmen oder ist es schon deutlich mit den Frisenkanten?
Liebe Grüße
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon Tosca » Mo 11. Mai 2015, 19:01

Hallo Ulrike,
als Alternative kannst Du auch Sojaschrot nehmen. Lupinenmehl würde ich nicht nehmen. Es geht halt um das Körnige im Backwerk. Du kannst aber das Lupinenschrot auch weglassen und die übrige Körnermenge etwas erhöhen.
Tosca
 


Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon UlrikeM » Mo 11. Mai 2015, 22:56

Danke, Ute, dann schau ich mal, was ich finde. Das Sojaschrot hab ich dem Vegi-Kind mitgegeben, als es auszog. Vielleicht hat sie noch was.
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon _xmas » Di 12. Mai 2015, 12:11

Das Voting wird so vielleicht etwas einfacher:

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten
-->> Ulla,

Bitte kopieren und weiterführen ;)
Alle sagten: das geht nicht.
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon IKE777 » Di 12. Mai 2015, 12:32

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene,
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon pelzi » Di 12. Mai 2015, 13:00

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi,
LG von Steffi

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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon EvaM » Di 12. Mai 2015, 13:09

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva
Lieben Gruß Eva
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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon littlefrog » Di 12. Mai 2015, 14:54

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva, Susanne
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: Erinnerung an das nächste Online-Backen

Beitragvon Feey » Di 12. Mai 2015, 15:40

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva, Susanne, Feey
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