Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Liebe Bäckersleut', am nächsten Samstag findet unser monatliches Online-Backtreffen statt.
Ich habe Ute (Tosca) gebeten, uns drei Rezepte zur Verfügung zu stellen und unsere Diskussione zu begleiten und Fragen zu beantworten.
Wie ihr sicher nicht alle wisst, verbloggt sie unter Toscas Brotkorb ihre Rezepte.
Sie hat diesem Forum schon mehr als 100 Rezepte zur Verfügung gestellt.

Ute hat sich für diese 3 Rezepte entschieden:

1. Grahambrot
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten
3. Friesenkanten


Davon wählen wir eins aus und werden es am Samstag gemeinsam backen, sofern ihr Zeit und Lust dazu habt.
Ich hoffe auf euer Interesse...

[IKE777]

Bei der Abstimmung muss ich mich raushalten, da noch nicht ganz sicher, ob ich mitmachen kann.
Von den Rezepten her müsste ich bei den Friesenkanten die Streu weglassen. Ansonsten wäre das mein Tipp gewesen.

[Little Muffin]

Ist schon wieder so weit? Die Zeit vergeht aber fix.

Das Möhrchenbrot haben wir schon mal im Onlinebacken gemacht.

[UlrikeM]

Ich melde mich mal unter Vorbehalt an, bei mir ist´s im Moment so, dass ich nicht weiß, was morgen los ist...Grahambrot und Mehrkornbrot habe ich schon gebacken, das Mehrkornbrot ist sehr gut, deshalb schon mehrfach.
Da ich Brot mehr brauche als Brötchen, stimme ich mal für das Mehrkornbrot, aber gegen die Friesenkanten würde ich auch nicht meckern

[UlrikeM]

Stelle gleich mal eine Frage: Kann man statt Lupinenschrot auch Lupinenmehl nehmen?

[pelzi]

Mich würden die Friesenkanten locken.

[littlefrog]

Die Friesenkanten würde ich auch mitbacken wollen auch wenn mein Vogelfutter-Verweigerer sie nicht essen wird - bleibt schon mehr für mich

[EvaM]

Friesenkanten und darauf Schwarzwälder-Schinken .

[sun42]

Keine Frage - Friesenkanten

[Little Muffin]

Die Friesenkanten würde ich auch mitbacken wollen auch wenn mein Vogelfutter-Verweigerer sie nicht essen wird - bleibt schon mehr für mich

Kein Problem, schieb die Hälfte zu mir rüber. Ich kann mir zur Zeit zum Backen nicht aufraffen.

[sonne]

schade, kann nicht mitmachen: : hätte auch Friesenkanten gewählt werde trotzdem zwischendurch mal reinschauen was sich so hier tut..Bin mal gespannt wie die Brötchen im Hotel schmecken werden ..

[Feey]

Ich denke doch, dass ich es Samstag hinbekommen könnte. Da ich kein Weizenschrot habe fällt das Brot flach und als Brötchenfan somit die Friesenkanten. Auch wenn ich die, glaube ich, schon mal vor längerer Zeit gemacht hab.

Wollen wir abstimmen oder ist es schon deutlich mit den Frisenkanten?

[Tosca]

Hallo Ulrike,
als Alternative kannst Du auch Sojaschrot nehmen. Lupinenmehl würde ich nicht nehmen. Es geht halt um das Körnige im Backwerk. Du kannst aber das Lupinenschrot auch weglassen und die übrige Körnermenge etwas erhöhen.

[UlrikeM]

Danke, Ute, dann schau ich mal, was ich finde. Das Sojaschrot hab ich dem Vegi-Kind mitgegeben, als es auszog. Vielleicht hat sie noch was.

[_xmas]

Das Voting wird so vielleicht etwas einfacher:

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla,

Bitte kopieren und weiterführen

[IKE777]

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene,

[pelzi]

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi,

[EvaM]

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva

[littlefrog]

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva, Susanne

[Feey]

1. Grahambrot -->>
2. Mehrkornsaatenbrot mit Karotten -->>
3. Friesenkanten -->> Ulla, Irene, pelzi, Eva, Susanne, Feey