Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Linda, es gibt sie also doch, die Schwarzkümmelabhängigkeit..

Nein, Eva, so arg ist es nicht, es war ein Späßle mit der Posterei, aber ich mag den Geschmack sehr gerne, ich wüsste eigentlich im Moment gar nicht, welches Gewürz ich nicht mag.

Die Anwort auf deine Frage

Kann ich statt Weizenanstellgut LM nehmen...

interessiert mich grundsätzlich, da ich bisher keinen Weizen-ST gezüchtet habe. Mein LM hingegen ist sooooowas von toll, ich schätze mal, in zwei Tagen will er aus dem Glas! ... da muss ich mir was einfallen lassen! Könnte man den einfrieren? Mal sehen, ob jemand eine Antwort weiß.

LG Linda

[_xmas]

Nicht einfrieren.
Mit etwas festerer Konsistenz zunächst rundherum einölen und in ein Gefäß mit geringem Durchmesser geben. Mein LM war 3 Monate alt, als ich ihn wiederbelebt habe.

[EvaM]

@Linda weiß ich doch , ich mache auch nur Spaß.
Machst Du Schwarzkümmel und Sesam drauf?

[EvaM]

Schau Dir mal Ebbis Weltbeste an. Da kann man LM verbacken und bei den Vesperwecken aus. Sind inzwischen meine Lieblingssemmeln.

[_xmas]

Linda, Du kannst statt WeizenST auch LM nehmen. Im Grunde ist das auch ein WST. Wichtig ist die Aktivität. Stefan und ich haben vor längerer Zeit ein Experiment gemacht und das Paderborner von Ketex mit LM gebacken. Ging einwandfrei.

[Brotstern]

Danke, Ulla, für deine Auskunft, auch dir, Eva, für deine Rezepttipps.

Ich muss jetzt schlafen, muss morgen beizeiten aufstehen und mit so'n paar Backverrückten Brote backen....

Gute Nacht!
Linda (fuuuuurchtbar müüdeeee!)

[_xmas]

Kannst wieder aufstehen, Linda, sind doch Kurzzeitbrote. Geht mit links und 'n bissken rechts.