Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Ich werde dann eben wieder am Nachmittag hinterher backen.

Bei mir ist eine Zeitverschiebung nicht auszuschließen, dann zotteln wir beide eben hinterher Ebbi. Job ist Job

[Little Muffin]

Ich habs schon eingeplant. Welches Rezept machen wir nochmal?

[_xmas]

Deichrunners meine ich...

[Little Muffin]

Ok, war irgendwie an mir vorbei gegangen. Dann les ich mir das mal durch.

Ähm, sind da nicht 2 Rezepte auf der Seite? Welches nehmen wir, das mit dem Weizensauerteig oder dem Hefevorteig?

[Sperling76]

Hi friends,

ich freue mich schon riesig auf das gemeinsame Backen.
Welches Rezept wird denn nun gemacht? Zwecks Einkaufsplanung.

Viele Grüße
Sperling

[_xmas]

Ich würde vorschlagen, wir knöppen uns das 2. Rezept vor, weil Eva damit sehr zufrieden war.

[Lenta]

Hallo, wenn ich mich nicht verzählt habe liegt das Ciabatta von "The Back Home Bakery" vorne..........

[Greeny]

Moin moin



Na hoffentlich versäume ich den Termin nicht noch.

Werde mir aber Mühe geben dran zu denken.

[Maja]

Und wann wollen wir loslegen?
FBG Maja

[_xmas]

Hallo, wenn ich mich nicht verzählt habe liegt das Ciabatta von "The Back Home Bakery" vorne..........

Deichrunners, sag ich doch...

[Goldy]

Kann leider nicht mitbacken habe wieder 12 Stundenschichten am Sonnabend und am Sonntag.Vielleicht beim nächsten mal.
Wünsche Euch aber trotzdem sehr viel Spass und ich lese später nach.

[BrotDoc]

Und wann wollen wir loslegen?
FBG Maja

Ich würde sagen um 10.30 Uhr... dann braucht man nicht ganz so früh aufstehen. Voraussichtlich bin ich auch dabei.

[calimera]

Und wann wollen wir loslegen?
FBG Maja

Ich würde sagen um 10.30 Uhr... dann braucht man nicht ganz so früh aufstehen. Voraussichtlich bin ich auch dabei.

Ihr macht mir Spass, um 10.30 bin ich noch am schlafen, habe Nachtschicht...

Aber Spass beiseiten, ich werde einfach Nachbacken, wenn ich Ausgeschlafen habe...

[Maja]

Ok, soll mir recht sein.
FBG Maja

[Katinka]

Ich bin dieses Mal dabei.

Nehmt ihr normales 550, mediterr. 550, oder T65?

[Maja]

Laut Rezept wohl 550er. Ich wollte aber mal das mediterane Mehl von Ketex testen.
FBG Maja

[Lenta]

Ich nehme tipo 0 und werde wohl schon morgens um 8-8.30 Uhr loslegen.

Bin am überlegen ob ich Oliven in den Teig mache.

[Sperling76]

Ich habe nur 550er Mehl. Ciabatta mit Oliven finde ich sehr lecker, eine tolle Idee Lenta.

Was bedeutet denn "in Couche legen"?


Viele Grüße
Sperling

[_xmas]

Couche=Bäckerleinen, Gärtuch, Sperling

Sodele, ich werde auch mitbacken, bin um 10.30 Uhr noch auf der Autobahn und muss etwas später anfangen. Das wird der Sache aber keinen Abbruch tun.
Ich verwende T65 mit 35% Manitobamehl.

[Sperling76]

O.k., danke Ulla.

Ich habe um 10 Uhr noch einen Termin, hoffentlich dauert der nicht so lange, dass ich pünktlich starten kann.

Viele Grüße
Sperling