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Ankündigung: Online-Backtreffen 2/2015

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Re: Ankündigung: Online-Backtreffen 2/2015

Beitragvon Little Muffin » Do 19. Feb 2015, 14:09

Frage an alle, die so was wissen:
Was geschieht, wenn ein Sauerteig "zusammensackt"
ist er dann tot?

Nein, natürlich nicht. Er verliert an Hefen, die Säuren überwiegen.

Ich backe zwar nicht mit, aber die Stehzeitangaben würde ich auch kürzen.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Ankündigung: Online-Backtreffen 2/2015

Beitragvon IKE777 » Do 19. Feb 2015, 14:37

Danke, Daniela, das ist beruhigend!
Ich werde nämlich die Zeiten die ich mir ausgerechnet habe einhalten, da das in meinen Tagesplan am besten reinpasst.
Man wird im Alter immer reicher - zumindest an Erfahrung.
Sagt Irene mit einem Zwinkern in den Augen.
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Re: Ankündigung: Online-Backtreffen 2/2015

Beitragvon calimera » Fr 20. Feb 2015, 00:10

Danke Ulla, für den Plan :tc

Hab ihn mir auch schon ausgedruckt, aber dieses Brot backen muss ich auf später verschieben.
Werde den Sauerteig anderweitig verwenden. Hab grad heute erfahren, das ich am Samstagnachmittag arbeiten muss.

Wünsch euch viel Spass und Erfolg beim backen dieses leckeren Brotes :top
Es Grüessli
Ruth
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